Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.Kompoty owocowe lub marmolady są pyszne i jest to świetny sposób na użycie dodatkowych owoców, jeśli masz dużą ilość owoców lub po prostu dobre owoce. Można je stosować na wiele sposobów, a różne rodzaje owoców mogą być duszone.
etapy
-
Starannie wybieraj owoce. Możesz je mieszać, ale zamiast tego wybierz.- Świeże owoce, na przykład: jabłka, śliwki, brzoskwinie, pigwy, morele, winogrona, ćwiartki pomarańczy, ananasy, czerwone jagody itp. Inne owoce, takie jak banan, mango itp. nie pasują bardzo dobrze, ale niektórzy potrafią też zrobić dobry gorący sos owocowy (w szczególności mango).
- Suszone owoce, takie jak daktyle, suszone śliwki, morele, rodzynki (spróbuj kupić suszone owoce bez konserwantów, aby uzyskać lepsze wyniki).
-
Zrób gotowany syrop. Zwykle 2 miary wody na 1 miarkę cukru, czyli 2 szklanki wody i 1 szklanka cukru. W przypadku niektórych kwaśnych owoców dodaj trochę więcej cukru, aby uzyskać nieco mniej słodkie owoce. Proporcje syropu i owoców powinny wynosić około 1 i 1. Po prostu chcesz mieć wystarczająco dużo, aby pokryć owoce, a zbyt dużo syropu sprawi, że owoce stracą swój smak. W przypadku jabłek można użyć znacznie mniej syropu, podczas gdy w przypadku brzoskwiń jest odwrotnie. -
Dodaj aromaty. Niektóre stanowią doskonałe połączenie z owocami, a inne nie zgadzają się z niektórymi owocami:- skórki owocowe, takie jak cytryna, pomarańcza lub limonka,
- przyprawy takie jak wanilia, goździki, cynamon,
- czerwone lub białe wino lub sok owocowy. Możesz również użyć odrobiny wina, aby dodać smaku.
-
Obierz i pokrój swoje owoce. Rozmiar owoców zależy od planowanego zastosowania. Ciasta i kruszonki są dobre w małych równych plasterkach, na śniadanie z jogurtem, owsianką na deser, plasterki mogą być dość grube (jak na zdjęciu gruszki powyżej).- Spróbuj pokroić kawałki owoców tego samego rozmiaru, aby gotowały równomiernie. Niektóre owoce będą działać szybciej niż inne, więc prostą metodą jest pocięcie ich na większe kawałki lub dodanie ich później.
-
Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut lub do momentu ugotowania. Wykonaj test, nakłuj owoce widelcem, aby upewnić się, że są delikatne. -
Podawaj na ciepło lub na zimno. Możesz rzucić syrop lub podawać go jako sos na inne okazje. Kompoty owocowe mają wiele zastosowań, takich jak:- placki, ciasta (polej ciasto owocami przed gotowaniem), kruszonkę budynie,
- śniadania,
- przekąski,
- galaretka i wiele innych.
- Deska do krojenia, obieraczka do noży
- Duża patelnia
- Przyrządy pomiarowe