Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 12 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.
2 Trzymaj w zamrażarce. Nie trzeba rozmrażać indyka z kilkudniowym wyprzedzeniem. Jeśli ugotujesz go zamrożonego, możesz go wyjąć tego samego dnia. Przyprawisz i wypchasz go podczas gotowania.
3 Oszacuj czas gotowania. Gotowanie rozmrożonego indyka wynosi od około 3 do ponad 6 godzin w zależności od jego wagi. Odczekaj 3 godziny na surowego indyka o wadze 5 kg, 5 godzin na indyka nadziewanego 10 do 12 kg ... Aby ugotować mrożonego indyka, dodaj 50% do czasu gotowania rozmrożonego indyka. Jeśli musisz gotować przez 4 godziny podczas rozmrażania, musisz gotować przez 6 godzin zamrożonych. W każdym razie zawsze upewnij się, że jest gotowy do spożycia za pomocą cyfrowego termometru do mięsa przed podaniem.
4 Rozgrzej piekarnik. Ustaw go na temperaturę 160 ° C.
5 Usuń opakowanie. Wyjmij indyka z opakowania i umieść w naczyniu do pieczenia. Może to być garnek, szklane naczynie, piaskowiec, stal nierdzewna lub nieprzywierający ...
6 Włóż naczynie do piekarnika. Możliwe jest również gotowanie bezpośrednio na ruszcie.
7 Zwrot. Pozwól swojemu indykowi gotować przez 2 godziny, a następnie je odwróć. Jeśli głowa, szyja i podroby są wewnątrz zwierzęcia, sprawdź, czy możesz je teraz wyjąć.
8 Usuń podroby. Jeśli nie możesz ich jeszcze wyjąć, spróbuj co 15 minut. Czasami są w plastikowej torbie i nie można jej zostawić zbyt długo, ponieważ po pewnym czasie może się stopić. Jeśli plastik się stopi, mięso zostanie uszkodzone i nie będziesz mógł spożywać indyka, ponieważ narażasz swoje zdrowie. Jeśli podroby znajdują się w papierowej torbie, możesz ją zjeść. Po usunięciu włóż seler, cebulę, czosnek, cytrusy lub ulubione warzywa do wnęki.
9 Uważaj na gotowanie. Sprawdź temperaturę wewnętrzną najgrubszej części uda. Musi wynosić 75 ° C. Komoda musi osiągnąć temperaturę 70 ° C. Gdy włożysz indyka do piekarnika, gdy był jeszcze zamrożony, mięso poprosi o więcej czasu gotowania, ponieważ stopniowo się rozmraża. Im większy indyk, tym dłużej trwa rozmrażanie i gotowanie. Aby mięso pozostało soczyste, maksymalna temperatura wewnętrzna piersi powinna wynosić 71 ° C, a maksymalna temperatura wewnętrzna ud (w najgrubszym miejscu) powinna wynosić 77 ° C.
10 Wyjmij indyka z piekarnika. Przykryj ją folią aluminiową, aby zachować ciepło i pozwól jej usiąść przez 10 minut, aby mięśnie się rozluźniły, a sok krążył w mięsie, a następnie pokroić i cieszyć się! reklama
ostrzeżenia
- Metodę opisaną w tym artykule należy stosować wyłącznie do pieczenia indyka w piekarniku. Nie grilluj ani nie smaż.