Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Ugotuj Biała Kiełbasa
- Metoda 2 Ugotuj kiełbasę w piekarniku
- Metoda 3 Smaż kiełbasę
- Metoda 4 Grillowanie kiełbasy
Kiełbasa to polska kiełbasa. Istnieją trzy odmiany, Biała kiełbasa, która jest biała, zwyczajna kiełbasa, która jest klasyczna i ta, która jest suszona. Ten ostatni jest wstępnie obrobiony i można go spożywać bezpośrednio. Podobnie drugiego nie należy gotować, ale wiele osób woli gotować ze względów bezpieczeństwa lub dla podkreślenia smaku. Biała kiełbasa musi być jednak gotowana, ponieważ ta odmiana jest surowa. Po ugotowaniu możesz poprawić smak poprzez pieczenie, smażenie lub opiekanie.
etapy
Metoda 1 Ugotuj Biała Kiełbasa
-
Kup białą kiełbasę. Będąc surowym, najpierw trzeba go ugotować. Gdy to zrobisz, możesz podać go takim, jakim jest, lub poprawić jego smak poprzez pieczenie, grillowanie lub smażenie.- Suszonej kiełbasy nie trzeba gotować, as kabanos, Po prostu pokroisz i zjesz je same lub jako kanapkę.
- Jeśli masz trochę zwyczajna kiełbasie, nie jesteś tak zobowiązany do gotowania, ale zdecydowanie zaleca się to zrobić, aby wyeliminować potencjalne bakterie, które mogłyby się żywić. Możesz go gotować, smażyć lub grillować.
-
Umieść kiełbasę w dużym rondlu. Patelnia powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić wszystkie kiełbaski, aby pozostać wygodnie, nie będąc zbyt wypełnionym. Jeśli zamierzasz ugotować dużo kiełbasy, dobrze byłoby ugotować je w kilku partiach. Podczas przygotowywania partii przechowuj dodatkowe kiełbasy w lodówce. -
Wlej wystarczającą ilość wody, aby je przykryć. Ilość wody do użycia będzie zależeć od wielkości garnka i grubości kiełbas. -
Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie obniż temperaturę i, bez przykrycia patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż osiągną temperaturę między 75 a 80 ° C. Możesz to sprawdzić za pomocą termometru do mięsa. -
Piec lub grillować Biała gotowana kiełbasa. Po ugotowaniu kiełbasy możesz dodać ją do Żurek (słynna polska zupa kwaśna serwowana podczas Paschy), czyli pieczeń, smażyć lub grillować.
Metoda 2 Ugotuj kiełbasę w piekarniku
-
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Umieść siatkę na środku. -
Umieść kiełbasę na dużej blasze do pieczenia. Zasadniczo powinny one pozostać wygodnie. Ale jeśli są zbyt duże, aby można je było docisnąć do siebie po bokach pojemnika, pokrój je na pół lub trzy. Nie należy ich jednak wycinać, jeśli przepis wymaga krojenia. Rób to tylko wtedy, gdy są ugotowane.- Najlepsze rodzaje kiełbasy do pieczenia to Biała gotowana kiełbasa i zwyczajna Kiełbasa. Nie musisz gotować suszonej kiełbasy, np kabanos.
- Jeśli chcesz upiec białą kiełbasę, musisz ją wcześniej przygotować.
-
Gotuj kiełbaski bez przykrycia przez 15 do 20 minut. Sprawdź wewnętrzną temperaturę kiełbas za pomocą termometru do mięsa, który powinien osiągnąć co najmniej 70 ° C. Aby promować równomierne gotowanie, obracaj je co 5 minut szczypcami.- Rozważ dodanie innych smacznych składników, takich jak pokrojona cebula, ziemniaki, marchewka lub inne warzywa.
-
Pozwól im usiąść przez 3 minuty. Zrób to przed podaniem lub użyciem ich do przygotowania przestrzeganego przepisu. Możesz je jeść samodzielnie lub dodawać do innych potraw, zwłaszcza z Polski, as bigos lub Żurek, Ponadto możesz im towarzyszyć Kapusta lub kapusta kiszona.
Metoda 3 Smaż kiełbasę
-
Kiełbaski pokroić w plastry o grubości około 3 cm. Następnie włóż je do rondla. Jak już wspomniano powyżej, najlepszymi rodzajami kiełbasy, które można smażyć, są Biała gotowana kiełbasa i zwyczajna Kiełbasa. Nie musisz gotować suszonej kiełbasy, np kabanos.- Jeśli to jest Biała kiełbasa, którą chcesz usmażyć, musisz ją najpierw ugotować.
-
Wlej trochę oleju na patelnię. Następnie dostosuj płomień do średniej temperatury. Olej pozwoli na zrumienienie kiełbas i zapobiegnie przywieraniu ich do patelni. Jednak nie trzeba dużo używać, ponieważ same kiełbasy uwalniają je podczas gotowania. -
Smaż przez 6–9 minut. Często mieszaj je szpatułką, aby zapobiec ich poparzeniu. Jeśli masz cebulę lub pieczone ziemniaki, możesz je pokroić i włożyć na patelnię, aby uzyskać pyszny posiłek. -
Służyć. Możesz przenieść smażone kawałki bezpośrednio na talerz, aby je podać.Ale jeśli wyglądają na zbyt tłuste, połóż je najpierw na ręczniku papierowym na kilka minut, aby wchłonąć olej.
Metoda 4 Grillowanie kiełbasy
-
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Najbardziej odpowiednie rodzaje kiełbasy dla tego przepisu to Biała gotowana kiełbasa i zwyczajna Kiełbasa. Suszonej kiełbasy nie trzeba grillować, as kabanos.- Jeśli jest to biała kiełbasa, którą chcesz grillować, musisz ją najpierw ugotować.
-
Umieść kiełbasę na grillu. Nie tnij ich, w przeciwnym razie wycieknie sok, który może zbyt mocno wyschnąć. -
Grilluj przez 8 do 12 minut, obracając raz. Po 4–6 minutach obróć je szczypcami i pozwól im gotować przez kolejne 4–6 minut. -
Służyć. Jeśli chcesz, możesz pokroić je w plastry o grubości od 1 do 3 cm. Aby były jeszcze smaczniejsze, podawaj je z kapustą lub kapustą.