Zawartość
W tym artykule: Zidentyfikuj źródła białka w swojej diecie Zmniejsz spożycie białka19 Referencje
Jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą, być może będziesz musiał jeść mniej białka, aby zapobiec gromadzeniu się metabolitów azotu, amoniaku i mocznika w organizmie i szkodliwych dla zdrowia. Zmniejszając ilość spożywanego białka, pomożesz zmniejszyć obciążenie nerek i wątroby oraz uwolnisz organizm od niepotrzebnego stresu. Dieta niskobiałkowa powinna być przestrzegana tylko pod warunkiem, że zaleci ją lekarz.
etapy
Część 1 Zidentyfikuj źródła białka w swojej diecie
-
Zrozum, dlaczego musisz jeść mniej białka. Jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami, na przykład jeśli zdiagnozowano u Ciebie przewlekłą chorobę nerek, konieczne może być zmniejszenie spożycia białka. Kiedy twoje ciało przetwarza jedzenie, wytwarza lurę. Jeśli masz problem z nerkami, nie zostanie on wyeliminowany tak, jak powinien. Nagromadzenie tych odpadów może stanowić zagrożenie dla zdrowia.- Zmniejszając ilość spożywanego białka, zmniejszasz nakład pracy nerek.
- Pamiętaj, że białko jest istotną częścią diety i musisz przejść na dietę niskobiałkową tylko za radą lekarza i pod jego nadzorem.
-
Określ, które pokarmy mają wysoką zawartość białka. Pierwszym krokiem do spożywania mniejszej ilości białka jest dobre zrozumienie pokarmów, które dostarczają te białka. Spożywasz dwa rodzaje białka: białko o wysokiej wartości i białko o niskiej wartości. Białka zwierzęce to białka o wysokiej wartości. Ważne jest, aby używać go do utrzymywania zdrowego ciała. Ten rodzaj białka zwykle powoduje mniej odpadów niż białko o niskiej wartości ze względu na jego równowagę aminokwasową.- Kurczak, indyk, ryby, czerwone mięso, jajka i wieprzowina to produkty zawierające białko o wysokiej wartości.
- Produkty mleczne są również wysokowartościowymi białkami, ale zawierają również dużą ilość fosforu. Z tego powodu lekarz może poprosić o spowolnienie spożycia.
-
Zidentyfikuj produkty białkowe o niskiej wartości. Warzywa i białka roślinne są białkami o niskiej wartości, ponieważ zawierają mniej aminokwasów niż białka o wysokiej wartości. Ten rodzaj białka znajduje się w zbożach, chlebie, orzechach, makaronie, ryżu, makaronie i suchej fasoli.- Czasami białka o wysokiej wartości są znane jako białka kompletne, a białka o niskiej wartości jako białka niepełne.
- Zawsze sprawdzaj kupowane etykiety żywności pod kątem zawartości białka.
-
Oceń swoją normalną dietę. Gdy poznasz swoje główne źródło białka i jego ilość, możesz zacząć analizować swoją dietę i dowiedzieć się, gdzie i jak jesz. Jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami, które wymagają diety o niskiej zawartości białka, możesz to zrobić u dietetyka lub lekarza, który może doradzić ci właściwą równowagę. Możesz także skorzystać z narzędzi internetowych, aby uzyskać ogólny pomysł.- Nigdy nie wolno całkowicie zaprzestać spożywania białka. Ilość, którą musisz wyeliminować z diety, zależy od twojego zaburzenia.
- Ilości, które musisz spożywać, zmieniają się z czasem, więc powinieneś skontaktować się z lekarzem, aby upewnić się, że dieta pomaga w rozwiązaniu problemu.
- Twoja dieta powinna zaspokajać codzienne potrzeby żywieniowe, co oznacza, że nie powinieneś losowo eliminować żywności.
-
Dowiedz się o poziomach zużycia. Ilość białka, którą powinieneś spożywać, jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami, zostanie dokładnie określone przez lekarza lub dietetyka. Różni się to w zależności od przypadku, ale w przypadku problemów z nerkami może być zalecane wypicie tylko 200 ml mleka i zjedzenie porcji białka dziennie. Ta porcja może stanowić równowartość 25 g mięsa (w tym kurczaka lub indyka), 40 g ryby, 1 jajko, 25 g sera, 25 g soi lub 75 g tofu, soczewicy lub ciecierzycy.- Dla dorosłych mężczyzn (od 19 do 50 lat), bez problemów z nerkami, zalecana ilość wynosi 55 g dziennie.
- Dla kobiet w tym samym wieku wynosi 45 g.
- Dla chłopców w wieku od 11 do 14 lat dzienna dawka wynosi 42 gi 41 g dla dziewcząt.
- Chłopcy w wieku od 15 do 18 lat muszą spożywać 55 g białka dziennie, a dziewczynki 45 g.
Część 2 Zmniejsz spożycie białka
-
Rozłóż spożycie białka. Jednym ze sposobów na zmniejszenie ilości spożywanego białka jest subtelna zmiana sposobu przygotowywania posiłków. Na przykład, jeśli zrobisz kanapkę z kurczakiem zamiast załadować ją kurczakiem, możesz użyć cienkich plasterków. Dodaj dużo sałaty, pomidorów i surowych warzyw, aby zrównoważyć kanapkę i ukoić głód.- Jajka i mięso mielone mogą znacznie zmniejszyć ilość białka w posiłkach i przekąskach.
- Możesz dodać konsystencji zupom, dodając białka o niskiej wartości, takie jak ryż. Umieść mniej mlecznych w kremowych zupach i użyj zamiennika białka.
- Zamień białko o wysokiej wartości na białko o niskiej wartości, aby zmniejszyć spożycie białka, jednocześnie zapewniając zbilansowaną dietę.
-
Jedz mniej białka o wysokiej wartości. Aby zmniejszyć spożycie białka o wysokiej wartości, musisz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Niekoniecznie oznacza to, że musisz przestać jeść, ale musisz zmienić swoje posiłki, aby mięso stało się asortymentem, a nie główną częścią posiłku. Możesz także spędzić więcej dni bez mięsa w ciągu tygodnia.- Zastanów się, czy nie zostać wegetarianinem, ponieważ wiele źródeł białka roślinnego zawiera znacznie mniej białka niż źródła zwierzęce.
- Zawsze musisz próbować zastąpić kalorie, których nie jadłeś przez mięso, czymś innym. Na przykład jedz więcej warzyw lub zbóż, aby zastąpić mięso. Używaj warzyw i zbóż jako dodatków i pamiętaj, aby jeść zdrowe tłuszcze, które nie zawierają zbyt dużej ilości białka (takie jak olej kokosowy lub awokado).
- Jeśli lubisz ser, spróbuj zjeść małą porcję do smaku, nie spożywając zbyt dużej ilości białka.
-
Wymyśl zmodyfikowane przepisy. Możesz tworzyć nowe wersje swoich ulubionych przepisów, które zawierają mniej białka. Na przykład możesz zrobić sałatkę z kurczaka o niskiej zawartości białka. Normalny przepis mógłby składać się z 3 filiżanek rozdartej piersi z kurczaka, ćwierć szklanki selera, 1 szklanki czerwonych jabłek, ćwierć szklanki orzechów pekan i 3 łyżki. do s. majonez.- Możesz zmienić proporcję składników, aby ten przepis miał niską zawartość białka.
- Idź do półtora kubka kurczaka i zwiększ ilość selera, przełączając się na filiżankę, aby to zrekompensować.
-
W razie potrzeby uwzględnij żywność wysokokaloryczną. Przechodząc na dietę niskokaloryczną, ryzykujesz spożywanie mniejszej liczby kalorii. Jeśli planujesz dietę z lekarzem lub dietetykiem, należy ją wziąć pod uwagę i być może już ją zaleciłeś. Może to obejmować zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, słonecznik lub sosy sałatkowe.- Unikaj dodawania zbyt dużej ilości węglowodanów do posiłków, aby zwiększyć ilość kalorii. Zdrowe tłuszcze świetnie przynoszą więcej kalorii i przynoszą wiele korzyści dla twojego organizmu.
- Możesz dodać miód, dżem i inne substancje słodzące do swoich potraw i napojów, aby zwiększyć spożycie kalorii.
- Jeśli masz cukrzycę, koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed włączeniem któregokolwiek z tych pokarmów do diety.
-
Unikaj żywności o wysokiej zawartości sodu. Wysokie stężenie sodu może utrudniać kontrolowanie ciśnienia krwi i poziomu płynów. Będzie to szczególnie ważne, jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami. Przetworzona żywność zwykle zawiera dużo soli, czyli dużo sodu. Warzywa świeże to najlepsza opcja. W razie wątpliwości poproś lekarza lub dietetyka o radę. -
Utrzymuj zbilansowaną dietę. Dieta niskobiałkowa powinna być specjalnie dostosowana do twojego zdrowia przez eksperta. Ważne jest, aby stosować się do litery. Przepisana dieta zrównoważy potrzebę ograniczenia spożycia białka o wysokiej wartości z potrzebnymi składnikami odżywczymi, minerałami i kaloriami.- Jeśli musisz zmniejszyć spożycie białka, lekarz może przepisać suplementy diety, które pomogą ci uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze.
-
Pić wodę O ile lekarz nie zaleci zmniejszenia spożycia płynów, należy pić dużo wody przez cały dzień. Woda pomaga zachować nawodnienie, jednocześnie pozwalając mniej przekąsić. Czasem zamiast wody pitnej mylisz pragnienie głodu i skubiesz.- Zmniejszenie spożycia białka może być łatwiejsze przez skubanie mniej. Ogólnie zaleca się picie 2 litrów wody dziennie.