Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Przygotuj ciasto i pleśń
- Metoda 2 Użyj tradycyjnego szybkowaru
- Metoda 3 Użyj szybkowaru
Może się to wydawać niemożliwe, ale piekarnik nie jest niezbędny do zrobienia ciasta. Możesz wlać dowolne ciasto do formy, która znajduje się w szybkowarze. Aby użyć tradycyjnego szybkowaru w stylu piekarnika, wyjmij zawór i uszczelkę. Uważaj na temperaturę w pojemniku, aby ciasto było ugotowane do perfekcji. Jeśli masz szybkowar elektryczny z funkcją ciasta, postaw go na nim i pozwól mu się ugotować. Będziesz zaskoczony wynikiem!
etapy
Metoda 1 Przygotuj ciasto i pleśń
-
Zrób ciasto. Wybierz przepis na ciasto na ciasto lub przygotuj komercyjną maszynę do ciasta zgodnie z instrukcjami w instrukcji obsługi. W ogóle nie zmieniaj przepisu. -
Wybierz formę. Możesz użyć metalowego, silikonowego lub żaroodpornego pojemnika, o ile pasuje do szybkowaru. Użyj poniższych wymiarów w zależności od pojemności kuchenki.- W przypadku szybkowaru o pojemności 3 l należy użyć formy 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12 lub 8 x 15 cm.
- W przypadku szybkowaru o pojemności 6 l wybierz formę 8 x 8, 8, x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15 lub 10 x 18 cm.
- W przypadku szybkowaru o pojemności 8 l można użyć pojemnika 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15, 10 x 18, 8 x 20 lub 10 x 20 cm.
-
Koszula pojemnika. Pokryj wnętrze formy olejem. Możesz również nałożyć cienką warstwę masła lub tłuszczu roślinnego na jego ściany i spód. Posyp tłuszcz mąką i poklep pleśnią, aby rozprowadzić proszek. Następnie odwróć pojemnik i potrząśnij nim, aby usunąć nadmiar mąki. -
Wypełnij formę. Wlać całe ciasto do przygotowanego pojemnika. Rozłóż ją płaską szpachelką lub grzbietem łyżki, aby jej powierzchnia była równa.
Metoda 2 Użyj tradycyjnego szybkowaru
-
Zdejmij uszczelkę i zawór. Ponieważ nie wlewasz wody do szybkowaru, nie potrzebujesz gumowej uszczelki w pokrywie. Usuń go i odłóż na bok. Możesz także usunąć zawór.- Zwykle musisz wlać wodę do pojemnika, ale jeśli go użyjesz, ugotujesz ciasto z parą, a nie jak w piekarniku. Tej metody należy używać tylko w przypadku tradycyjnych szybkowarów ze stali nierdzewnej lub aluminium.
-
Zrób warstwę soli. Wlej półtorej szklanki (około 300 g) do szybkowaru i rozprowadź równomiernie. Będzie działał jako izolacja zamiast wody, którą pominiesz. -
Dodaj statyw. Umieść metalowy statyw w pojemniku, aby równomiernie rozprowadzić ciepło i zapobiec przypaleniu się ciasta.- Jeśli nie masz statywu, po prostu umieść metalowy grill na dnie pojemnika.
-
Rozgrzej szybkowar. Podgrzej go przez 2 minuty.Przykryj pokrywką i rozgrzej na kuchence na dużym ogniu. Poczekaj, aż będzie gorąco, zanim upieczesz formę wypełnioną ciastem. -
Umieść formę w pojemniku. Po podgrzaniu szybkowaru zdjąć pokrywkę i zabezpieczyć rękawiczkami kuchennymi. Włóż wypełnioną ciastem formę do środka i delikatnie połóż ją na statywie na dole. Załóż pokrywę. -
Opuść ogień. Gotuj ciasto na średnim ogniu przez 5 minut. Natychmiast zacznie puchnąć i gotować. -
Niech ciasto upiecze. Zmniejsz ogień i gotuj ciasto na małym ogniu zgodnie z przepisem. Ponieważ do gotowania nie używasz ciśnienia szybkowaru, zajmie to tyle samo czasu, co gotowanie ciasta w piekarniku. Sprawdź czas w przepisie lub w instrukcji na gotowym opakowaniu ciasta. -
Sprawdź gotowanie. Aby dowiedzieć się, czy ciasto jest ugotowane, wsuń wykałaczkę lub szpikulec do środka. Jeśli obiekt jest czysty, gdy go wyjmiesz, wyłącz go. Jeśli na jego powierzchni znajduje się surowe ciasto, przedłużyć gotowanie i sprawdzić ponownie po 3–5 minutach. -
Odformuj ciasto. Poczekaj, aż ostygnie nieco w formie, zanim wyjmiesz ją z szybkowaru i rozłożysz jej zawartość.
Metoda 3 Użyj szybkowaru
-
Wlej trochę wody do zbiornika. Wlej szklankę wody do miski do gotowania urządzenia i umieść metalowy statyw na dole, aby ciasto nie dotykało pojemnika. -
Dodaj formę. Włóż wypełnione ciasto do miski kuchenki i połóż na statywie. -
Zamknij urządzenie. Załóż pokrywkę i zamknij. Nałóż pokrywkę na szybkowar i obróć go w prawo, aż się zablokuje. Większość szybkowarów nie zapala się, gdy pokrywka nie jest zamknięta. -
Włącz kuchenkę. Ustaw na funkcję ciasta lub wysoką moc. Włącz urządzenie i wybierz funkcję odpowiadającą pieczeniu. Jeśli nie masz tego ustawienia, po prostu ustaw je na wysoką moc. -
Dostosuj temperaturę. Dostosuj go do swojego przepisu. Jeśli chcesz zrobić lekkie i puszyste ciasto, takie jak biszkopt, wybierz stosunkowo niskie ciepło. Najbardziej podstawowe ciasto na ciasto można gotować przy normalnym ustawieniu temperatury. Jeśli pieczesz grubsze ciasto, takie jak ciasteczka lub sernik, wybierz wyższe ciepło. -
Dostosuj czas. Gotuj ciasto przez połowę czasu wskazanego w przepisie. Sprawdź swój przepis lub ten na opakowaniu ciasta, aby dowiedzieć się, jak długo trzeba gotować ciasto w zależności od wielkości użytej formy. Podziel ten czas przez 2, aby dostosować się do gotowania w kuchence.- Na przykład, jeśli przepis wskazuje czas gotowania 50 min, ustaw szybkowar na 25 min.
-
Niech ciśnienie spadnie. Niech zmniejsza się przez 10 minut. Gdy kuchenka się ochładza, ciśnienie wewnątrz spadnie naturalnie. Po opadnięciu zaworu obróć pokrywkę przeciwnie do ruchu wskazówek zegara i wyjmij ją z pojemnika. -
Sprawdź gotowanie. Aby dowiedzieć się, czy ciasto jest ugotowane, wsuń wykałaczkę do środka. Jeśli produkt wyjdzie czysty, ciasto jest całkowicie ugotowane.- W zależności od wielkości kuchenki całkowite obniżenie ciśnienia wewnątrz może zająć od 10 do 40 minut.
- Jeśli ciasto nie jest ugotowane, załóż z powrotem pokrywkę na urządzenie i włącz je ponownie. Przedłuż gotowanie przez 5 minut przed ponownym sprawdzeniem.
-
Niech ciasto ostygnie. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed wyjęciem z kuchenki, aby zapobiec przypaleniu pleśni. Wyjmij go z urządzenia za pomocą szczypca kuchennego lub chroń się w rękawicach kuchennych. Rozłóż ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć na metalowym stojaku.