Zawartość
W tym artykule: Grillowane ciecierzycy na patelni Grillowane ciecierzycy w piekarniku
Grillowana ciecierzyca jest idealna, gdy poczujesz nieodpartą potrzebę poddania się odrobinie słonej przyjemności, która ma mniej kalorii niż paczka frytek lub porcja frytek. Ponadto łagodny smak ciecierzycy, który nieco przypomina orzechy włoskie, doskonale komponuje się ze wszystkimi rodzajami przypraw. Istnieją dwa sposoby grillowania ciecierzycy: na patelni i w piekarniku. Pamiętaj jednak, że pierwszy jest szybszy niż drugi. Aby odkryć te dwie metody i nauczyć się, jak przygotować tę zdrową małą przyjemność, zapoznaj się z krokiem 1, a następnie z następującymi.
etapy
Metoda 1 Ciecierzyca grillowana na patelni
-
Opłucz ciecierzycę. Jeśli używasz ciecierzycy w puszkach, otwórz pudełka, osusz ciecierzycę, a następnie dokładnie spłucz. Opłucz ciecierzycę, aby pozbyć się smaku wody zawartej w pudełku i oczyść je. Dzięki temu grillowana ciecierzyca jest smaczniejsza. Aby łatwo spłukać ciecierzycę, wlej je do sitka i przepuść pod zimną wodą, aż przestaną się pienić.- Jeśli planujesz samodzielnie ugotować ciecierzycę, zanurz je jednej nocy, aby zmiękły przed ich ugotowaniem. Po namoczeniu osusz je, przykryj słodką wodą i pozwól im się gotować. Ciecierzyca jest gotowana, gdy można ją nakłuć widelcem. Po ugotowaniu ciecierzycy odsącz je, a następnie spłucz. Są teraz gotowe do użycia.
-
Wysusz ciecierzycę. Za pomocą ręczników papierowych dokładnie osusz ciecierzycę, aby były gotowe do ugotowania. Suszenie zapewnia jakość i kruchość ciecierzycy z grilla. Jeśli nie wysuszycie ich wystarczająco, ciecierzyca będzie miała tendencję do utrzymywania miękkiego moczu. -
Podgrzej olej. Wlej olej kokosowy lub oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Pozwól olejowi rozgrzać się, aby osiągnął idealną temperaturę. -
Dodaj ciecierzycę. Wlać ciecierzycę na patelnię, a następnie za pomocą drewnianej łyżki mieszać, aż będą całkowicie pokryte olejem. -
Dodaj przyprawy. W misce wlej kurkumę, kminek i paprykę i mieszaj, aż będzie gładka. Wlej tę mieszankę przypraw na ciecierzycę. Następnie mieszaj, aż będą pokryte przyprawami. -
Zmniejsz ogień i pozwól, aby ciecierzyca stała się brązowa. Ustaw płomień między średnim a niskim ogniem i powoli gotuj ciecierzycę z jednej strony. Po 5 minutach wymieszaj je, aby mogły kontynuować gotowanie. Ciecierzycę mieszaj co 5 minut, aż będzie całkowicie złota i chrupiąca. Odczekaj 15–20 minut, aż będą doskonale grillowane. -
Sól i pieprz Umieść ciecierzycę w salaterce, a następnie sól i pieprz według własnych upodobań. Podawaj tę smaczną, szybką i przyjemną przekąskę znajomym lub dodaj do sałatki grillowaną ciecierzycę.
Metoda 2 Grillowana ciecierzyca w piekarniku
-
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. -
Wyłóż naczynie do pieczenia średnim papierem do pieczenia. -
Opłucz ciecierzycę. Jeśli używasz ciecierzycy w puszkach, otwórz pudełka, osusz ciecierzycę, a następnie dokładnie spłucz. Opłucz ciecierzycę, aby pozbyć się smaku wody zawartej w pudełku i oczyść je. Dzięki temu grillowana ciecierzyca jest smaczniejsza. Aby łatwo spłukać ciecierzycę, wlej je do sitka i przepuść pod zimną wodą, aż przestaną się pienić.- Jeśli planujesz używać suchej ciecierzycy, namocz je na noc, aby zmiękły. Po namoczeniu osusz je, przykryj słodką wodą i pozwól im się gotować. Ciecierzyca jest gotowana, gdy można ją nakłuć widelcem. Po ugotowaniu ciecierzycy odsącz je, a następnie spłucz. Są teraz gotowe do użycia.
-
Wysusz ciecierzycę. Za pomocą ręczników papierowych dokładnie osusz ciecierzycę, aby były gotowe do ugotowania. Suszenie zapewnia jakość i kruchość ciecierzycy z grilla. Jeśli nie wysuszycie ich wystarczająco, ciecierzyca będzie miała tendencję do utrzymywania miękkiego moczu. -
Ciecierzycę posmarować olejem i przyprawami. Umieść ciecierzycę w misce sałatkowej zawierającej olej, kurkumę, kminek i wędzoną paprykę (jeśli używasz oleju kokosowego, wymieszaj go z przyprawami przed dodaniem ciecierzycy). Za pomocą łyżki mieszaj wszystkie składniki, aż ciecierzyca będzie całkowicie pokryta przyprawami. -
Rozłóż ciecierzycę na dnie naczynia. Upewnij się, że są ułożone obok siebie, aby mogły gotować równomiernie. -
Grilluj ciecierzycę przez 30 minut. Po 15 minutach wymieszaj je, aby powierzchnia każdej ciecierzycy była równomiernie grillowana. Uważaj na gotowanie, aby upewnić się, że ciecierzyca nie za bardzo się przyrumieni. Jeśli tak się stanie, zmniejsz temperaturę piekarnika do 160 ° C. -
Ciecierzyca posolić i pieprzyć. Gdy będą złote i chrupiące, wyjmij ciecierzycę z piekarnika i wlej je do miski sałatkowej. Sól i pieprz według własnych upodobań. Grillowana ciecierzyca jest równie gorąca, jak zimna.