Zawartość
W tym artykule: Pieczenie czosnku w piekarniku Grillowanie czosnku na patelni 13 Referencje
Pieczeń z płatków jest mniej gorzkie niż surowe i może nadać pyszny smak wszystkim potrawom. Zawiń całą żarówkę w folię, aby upiec w piekarniku lub grilluj pojedyncze strąki obrane na patelni, aby przyspieszyć gotowanie. Po ugotowaniu dodaj go do zup, sosów i innych potraw, aby nadać im jeszcze więcej smaku.
etapy
Metoda 1 Pieczony czosnek w piekarniku
-
Rozgrzej piekarnik. Ustaw na 200 ° C. Ogólnie rzecz biorąc, osiągnięcie temperatury zajmuje około 20 do 30 minut. Włącz urządzenie przed przygotowaniem piekarnika do uzyskania właściwej temperatury, kiedy będziesz gotowy upiec żarówkę.- Aby skrócić czas nagrzewania, możesz zacząć od rozpalenia grilla u góry piekarnika, aby wytworzyć bezpośrednie bezpośrednie ciepło. Pamiętaj, aby ustawić urządzenie na odpowiednią funkcję i odpowiednią temperaturę przed zgaszeniem.
-
Obierz żarówkę. Usuń suchą skórę, która ją otacza, ale pozostaw nienaruszoną skórę strąków. Płat ma bardzo cienką i suchą zewnętrzną skórę podobną do bibuły. Zdejmij go delikatnie palcami i zatrzymaj się, gdy dotrzesz do ciasnej skóry otaczającej strąki.- Jeśli usuniesz skórę, która nie jest sucha, strąki się rozdzielą. Pozostaw to, aby żarówka pozostała cała.
-
Wytnij górę. Usuń około 5 mm z góry żarówki. Połóż go na desce do krojenia i pokrój go czystym ostrym nożem. Usuń odcinek wystarczająco duży, aby odsłonić strąki.- Jeśli nie widzisz górnej części strąków, ponownie wytnij sekcję 5 mm. Kontynuuj, aż strąki będą widoczne.
Jeśli chcesz, żeby gotowała szybciej, oddziel strąki od siebie, aby podzielić czas gotowania przez 2 i skrócić go do 20 minut.
-
Połóż to na aluminium. Umieść żarówkę na środku arkusza folii aluminiowej wystarczająco dużej, aby ją owinąć. Wygładź liść na płaskiej powierzchni i umieść żarówkę na środku, odsłoniętą częścią strąków skierowaną do góry.- Możesz oderwać folię aluminiową na rolce lub użyć wstępnie przyciętego arkusza (dostępnego w większości sklepów z naczyniami lub w Internecie).
-
Dodaj trochę oleju. Wlać jedną lub dwie łyżki oliwy z oliwek do siatki na żarówce. Spróbuj wylać go na odsłonięte strąki, aby były smaczne i topiły się. Przesuń rękę do tyłu podczas nalewania produktu, aby uniknąć umieszczenia zbyt dużej ilości w jednym miejscu.- Aby lepiej kontrolować siatkę olejową, należy zapewnić otwarcie butelki za pomocą wlewu.
- W zależności od preferencji można zastąpić oliwę z oliwek dowolnym innym olejem kuchennym.
- Jeśli chcesz go przyprawić, posyp solą morską lub przyprawami po nalaniu oleju.
-
Zawiń żarówkę. Umieść go na środku folii i złóż mocno wokół boków. Zagnij jego krawędzie na środku, aby utworzyć zamknięte opakowanie i upewnij się, że nie ma żadnych otworów, aby je odsłonić. Luminium powinno całkowicie owinąć żarówkę.- W przypadku rozdarcia lub nakłucia folii aluminiowej poprzez jej złożenie, zacznij od nowa, aby nie było dziur.
-
Włóż do piekarnika. Włóż zapakowaną żarówkę do piekarnika i gotuj przez 40 minut. Połóż paczkę bezpośrednio na ruszcie piekarnika ze złożoną częścią u góry żarówki skierowaną do góry. Ustaw grill na środku urządzenia, aby ciepłe powietrze mogło krążyć wokół piekarnika, aby było równomiernie ugotowane.- Ustaw minutnik kuchenny lub minutnik telefonu, aby monitorować czas.
- Możesz również umieścić paczkę na blasze do pieczenia lub w foremce do muffinków przed napełnieniem. W ten sposób, jeśli wycieknie olej, nie opadnie na dno urządzenia.
-
Sprawdź gotowanie. Przebij oko, aby zobaczyć, czy jest ugotowane. Po 40 minutach pokonaj aluminiowe opakowanie i delikatnie wepchnij końcówkę ostrego noża do żarówki. Jeśli łatwo tonie, jest gotowany. Jeśli nadal jest zbyt twardy, zawiń go ponownie i gotuj przez dodatkowe 10 minut przed sprawdzeniem.- Im większa żarówka, tym wolniej będzie gotować.
- Od 40 minut kontynuuj sprawdzanie gotowania co 10 minut.
-
Niech żarówka ostygnie. Wyjmij go z piekarnika i pozostaw na 5 minut. Umieść paczkę na trójnogu na powierzchni roboczej. Jeśli chcesz zjeść pieczonego czosnku, po prostu wyciągnij goździk palcami lub oddziel go nożem.- Aby zachować resztki, włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie. Możesz również umieścić pojemnik w zamrażarce. Lail sy będzie przechowywać przez 3 miesiące.
Pomysły na przepisy
Zjedz pieczone strąki jak widelec.
Włącz to do sosy lub lhoumous.
Rozłóż pieczeń na krakersach lub tosty.
Użyj go zamiast lail cru według dowolnego przepisu.
Dodaj to do makaron.
Metoda 2 Grilluj na patelni
-
Umieść składniki na patelni. Wlej 90 ml oliwy z oliwek do patelni o średnicy 25 cm i dodaj dwadzieścia pięć do trzydziestu obranych ząbków czosnku. Regularnie rozmieszczaj je w pojemniku, aby zapobiec ich gromadzeniu w jednym miejscu.- Nie przepełniaj patelni. Strąki nie powinny zachodzić na siebie ani tworzyć więcej niż jednej warstwy na dnie pojemnika.
- Możesz użyć obranych strąków lub kupić całą żarówkę i samodzielnie ją obrać.
Jak łatwo go obrać
Przepuszczaj całą żarówkę ze skórą w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Wyjmij go i naciśnij strąki, aby wysunąć je ze skóry. Powinny wyjść bardzo łatwo.
-
Podgrzej pojemnik. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, aż olej zacznie skwierczyć. Zajmie to około 2 do 3 minut. Uważnie obserwuj pierwsze małe bąbelki, które tworzą się wokół strąków.- Jeśli twój piec ma dziewięć ustawień mocy, średnie ciepło może wynosić od 4 do 6.
- Nie wychodź z kuchni. Jeśli zbyt długo pozostanie w gorącym oleju, będzie smażyć zamiast karmelizować.
-
Opuść ogień. Niech gotuje na małym ogniu. Gdy tylko olej zacznie skwierczeć i zobaczysz małe bąbelki, zredukuj ciepło tak bardzo, jak to możliwe. Gotuj i zmiękcz strąki przez 20 do 30 minut.- Aby monitorować czas, użyj minutnika kuchennego lub minutnika telefonu.
- Od czasu do czasu mieszaj podczas gotowania, aby wszystkie strąki były pokryte olejem i gotować równomiernie.
-
Ostudzić czosnek. Wyłącz ciepło i wyjmij łyżki z patelni łyżką. Jeśli chcesz natychmiast zjeść grillowanego czosnku, pozwól mu ostygnąć przez 3 do 5 minut przed jego spróbowaniem.- Jeśli nie chcesz od razu używać kapsułek lub masz resztki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 tygodnie lub w zamrażarce przez 3 miesiące.
Co zrobić z olejem kuchennym
Możesz zatrzymać olej, teraz aromatyzowany czosnkiem i używać do robienia sosów lub do gotowania innych potraw, Ostudzić, wlać do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 5 do 7 dni.