Zawartość
W tym artykule: Łatwe tworzenie masła dyniowego Twórz prawdziwe referencje masła dyniowego
Masło dyniowe jest pyszne do smarowania tostów lub zwykłych babeczek. W Stanach Zjednoczonych jest składnikiem wielu przepisów. Chociaż masło dyniowe jest trudne do znalezienia w sklepach, jest bardzo łatwe do zrobienia. Przygotuj go, abyś mógł go zjeść do smaku, dodać do przepisów, a nawet zaoferować jako prezent.
etapy
Metoda 1 Zrób łatwe masło dyniowe
-
Wymieszaj składniki. Wymieszaj wszystkie składniki w dużym rondlu.- Jeśli nie chcesz, aby masło dyniowe było zbyt gęste, dodaj trochę soku jabłkowego. Ten przepis daje bardzo gęste masło.
- Możesz również dodać pół łyżeczki czterech przypraw lub zastąpić, zwiększyć lub zmniejszyć ilość przypraw w przepisie zgodnie ze swoimi upodobaniami. Możesz również dodać łyżkę whisky i 60 ml syropu klonowego.
-
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Ogrzej składniki na średnim ogniu, aby doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i nałóż pokrywkę na patelnię.- Niektóre osoby zalecają gotowanie na wolnym ogniu bez przykrycia. Jednak masło dyniowe może tryskać wszędzie, więc być może powinieneś przykryć lekko uniesioną pokrywkę, aby para mogła się wydostać.
- Możesz również gotować masło dyniowe w wolnym naczyniu. Gotuj w niskiej temperaturze przez sześć godzin lub do zgęstnienia.
-
Gotować na wolnym ogniu. Gotować na wolnym ogniu składniki przez dwadzieścia do trzydziestu minut lub do momentu, aż masło osiągnie pożądany mocz. Często mieszaj trzepaczką, ponieważ może wisieć na dnie patelni. -
Wlać masło do pojemnika. Gdy ostygnie i osiągnie temperaturę pokojową, wlej masło dyniowe do sterylizowanych słoików lub nawet Tupperwares. Możesz przechowywać go w lodówce przez dwa do trzech tygodni. Możesz zamrozić na rok.- Nie wkładaj masła dyniowego do metalowych pudełek. Nie jest to zalecane przez USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych).
Metoda 2 Zrób prawdziwe masło dyniowe
-
Gotuj dyni. Przetnij małe dynie na pół ostrym nożem. Usuń nasiona i sznurkowy materiał za pomocą łyżki. Posmaruj dynie olejem i połóż ich pokrojoną twarz na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Gotuj je w 175 ° C przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Są one gotowane, gdy ich skóra jest nieco ciemniejsza i pomarszczona i można łatwo wcisnąć w nią widelec. Niech ostygną, a następnie usuń skórę.- Pamiętaj, aby używać małych dyń o wadze około 1 do 1,5 kg, a nie dużych dyń na Halloween.
-
Puree z dyni. Włóż mięso dyni i sok jabłkowy do blendera, aby uzyskać puree. Mieszaj je, aż uzyskasz jednorodny mocznik.- Jeśli chcesz, możesz zastąpić sok jabłkowy cydrem.
-
Dodaj pozostałe składniki. Po oczyszczeniu dyni dodaj brązowy cukier, syrop klonowy i przyprawy. Dobrze wymieszaj składniki.- Jeśli chcesz, możesz również dodać whisky. Spróbuj dodać orzechy i plastry jabłka maślanego. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość przypraw lub zastąpić je innymi przyprawami, takimi jak imbir lub cztery przyprawy.
-
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wlać puree do średniego rondla. Załóż pokrywkę i delikatnie podnieś drewnianą łyżką. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ogrzewając na średnio-wysokim ogniu. -
Dusić tłuczone ziemniaki. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut.- Dostosuj czas gotowania do żądanej grubości.
-
Wytnij ogień. Gdy mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję, wyłącz ogrzewanie i dodaj wanilię. -
Niech ostygnie. Niech masło dyniowe całkowicie ostygnie. Gdy ostygnie, dodaj sok z cytryny i sól morską. Masło przechowuj w szczelnym pojemniku, takim jak słoik lub Tupperware.- Możesz przechowywać masło dyniowe w lodówce przez dwa do trzech tygodni. Możesz przechowywać go w zamrażarce przez rok. Nie wkładaj go do metalowego pudełka.