Zawartość
W tym artykule: Wybierz dobrze kukurydzę Pokonaj kukurydzę Zagotuj kukurydzę
Por kukurydziany jest jedną z najpopularniejszych potraw na pikniki, grille i posiłki na świeżym powietrzu. Podczas gdy niektórzy ludzie palą kukurydzę lub pieczą ją na kolbie, można ją również gotować i wiele osób ją przygotowuje. Gotuj kolby kukurydzy, uważając, aby wybrać najlepszą kukurydzę, ostrożnie wyjmij brodę i zawiń ją i gotuj w dużym garnku z wrzącą wodą, aż będzie miękka, ale nie zagotowana.
etapy
Metoda 1 Wybierz dobrze kukurydzę
-
Wybierz świeżą kukurydzę, kiedy tylko możesz. Jeśli to nie sezon kukurydziany, możesz wziąć mrożoną kukurydzę w sklepie spożywczym, ale lepiej mieć świeżą kukurydzę! -
Weź kukurydzę, której strąki (lub łuski) są jasnozielone. Strąki są zewnętrzną skórą i wyglądają jak papier. Muszą pokryć kolbę kukurydzy i nie mogą spaść ani zostać otwarte. -
Sprawdź ziarna kukurydzy. Muszą być ciasne i stać w symetrycznych liniach. Piękna kaczan kukurydzy ma grube, żółte i białe bukiety. -
Spróbuj kupić kukurydzę od lokalnego producenta. Jeśli nie masz pobliskiego targu lub możliwości zakupu świeżej kukurydzy, wybierz sklep.
Metoda 2 Pokonaj kukurydzę
-
Pokonaj kukurydzę tuż przed zagotowaniem, aby ostygła.- Nie pokonuj kukurydzy w sklepie spożywczym! Niektóre sklepy mają duże pojemniki na śmieci do wyrzucania kopert niektórych warzyw, takich jak kukurydza, więc możesz przynieść tylko jabłka kukurydzy. O ile nie planujesz przygotować go natychmiast po powrocie do domu, trzymaj dobrze kukurydzę w kopercie.
-
Usuń zielone łupiny. Może być kilka warstw do usunięcia. Możesz je wyrzucić do kosza lub umieścić na stosie kompostu, jeśli masz ogród. -
Usuń też brodę, która wygląda jak srebrne włosy, przyczepione do kukurydzy.- Wytrzyj kukurydzę wilgotnym ręcznikiem papierowym. Pomoże to usunąć brodę, co jest często uciążliwe, ponieważ nici są cienkie i dobrze przymocowane do kukurydzy.
Metoda 3 Zagotuj kukurydzę
-
Napełnij duży rondel zimną wodą. Użyj patelni wystarczająco dużej, aby pomieścić wszystkie jabłka kukurydziane.- Dodaj odrobinę cukru do wody, jeśli chcesz miękką kukurydzę. Nigdy nie dodawaj soli, w przeciwnym razie kukurydza stwardnieje!
-
Przykryj patelnię i zagotuj wodę. -
Zanurz kukurydzę i poczekaj, aż woda wróci do wrzenia.- Przykryj patelnię podczas oczekiwania. Woda będzie gotować się szybciej, a pokrywka utrzyma również kukurydzę, która ma tendencję do unoszenia się na powierzchni.
-
Gdy woda zagotuje się ponownie, usuń kukurydzę szczypcami. Zajmuje to około 3 do 4 minut, w zależności od wielkości patelni.- Nie pozostawiaj kukurydzy we wrzącej wodzie! W przeciwnym razie zamiast chrupkiej i delikatnej kukurydzy będziesz mieć coś miękkiego i ciastowatego.
- Pozwól kukurydzy gotować przez kolejne 10 minut, jeśli chcesz bardzo delikatną kukurydzę. Jeśli masz problemy z żuciem, to jest rozwiązanie!