Zawartość
- składniki
- Grube placki pszenne
- Cienkie placki pszenne
- Ciastka Ryżowe
- etapy
- Część 1 z 3:
Zrób grube placki pszenne - Niezbędne elementy
- Grube placki pszenne
- Cienkie naleśniki z pszenicą
- Ciastka Ryżowe
W tym artykule jest 5 odniesień, które znajdują się na dole strony.
Naleśniki to bardzo cienkie liście używane do przygotowania sajgonek. Te paszteciki różnią się w zależności od regionu. Na przykład w Wietnamie są cienkie i wykonane z mąki ryżowej, ale w niektórych częściach Chin są grube lub cienkie i wykonane z mąki pszennej. W innych krajach azjatyckich i poza nimi istnieją jeszcze inne preferencje.
składniki
Grube placki pszenne
Na 12 rolek
- 250 g mąki z pszenicy durum
- 1 ubite jajko
- 15 do 60 ml zimnej wody
Cienkie placki pszenne
Na 12 rolek
- 125 g uniwersalnej białej mąki
- 60 g mąki kukurydzianej lub mąka ziemniaczana lub mąka z tapioki
- 2,5 g soli
- 180 ml wody
- 30 ml oleju roślinnego
Ciastka Ryżowe
Na 20 rolek
- 250 g bezglutenowej mąki ryżowej
- 60 g mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
- 2,5 g soli
- 4 duże jajka
- 5 ml oleju roślinnego
- 500 ml wody
etapy
Część 1 z 3:
Zrób grube placki pszenne
- 9 Użyj swoich pasztecików w razie potrzeby. Najlepiej jest natychmiast użyć pasztecików, ale w razie potrzeby można je przechowywać w lodówce przez 24 lub 48 godzin.
- Użyj papieru pergaminowego, aby oddzielić makaron, nawet jeśli zamierzasz go przechowywać w lodówce, a następnie przykryj całą partię (zawsze celofanem).
Niezbędne elementy
Grube placki pszenne
- Duża miska
- Bat
- Drewniana łyżka
- Celofan
- Roll
- Nóż z gładkim ostrzem
Cienkie naleśniki z pszenicą
- Duża miska miksująca
- Trzepaczka
- Sito
- Chochla
- Średnia patelnia
- Łopatka lub widelec
- Papier do pieczenia
- Mokry ręcznik papierowy.
- Szczelny pojemnik
Ciastka Ryżowe
- Duża miska miksująca
- Średnia miska
- Drewniana łyżka
- Trzepaczka
- Sito
- Średnia patelnia
- Łopatka lub widelec
- Folia z tworzywa sztucznego
- Pergamin