Zawartość
W tym artykule: Przygotuj składniki Przygotuj ciasto Formuj ciasteczka Odniesienia
Ciasteczka To ulubiona uczta dla dzieci w każdym wieku. Chociaż ciasteczka znajdujące się w sklepie są odpowiednie, trudno jest znaleźć bardzo miękkie. Oto bardzo prosty przepis na najprostsze ciasteczka, kremówki i czekoladę.
etapy
Metoda 1 Przygotuj składniki
-
Wyjmij świeży ser i talerz masła. Muszą mieć temperaturę pokojową. Jeśli nie są, trudno będzie je pracować i nie zagwarantują oczekiwanego rezultatu. -
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Odłóż na bok nienasmarowaną blachę do pieczenia. Pół-gruba aluminiowa płytka z wypukłymi krawędziami jest dobrym narzędziem. Aby uniknąć dodawania naczyń, przykryj pergaminem. -
Umieść 1/4 szklanki (50 g) cukru pudru w małej misce i odłóż na bok. To nie jest część ciasta, zostanie wykorzystane do przykrycia górnej części ciasteczek, gdy będą gotowe.
Metoda 2 Zrób ciasto
-
Wymieszaj świeży ser i masło w dużej misce. Pokonaj je razem, aż mieszanina będzie gładka. Możliwe jest, że masło nie zakwasi się łatwo w świeżym serze - mieszaj dalej.- Jeśli używasz lekkiej wersji tych produktów, możliwe, że nie mieszają się całkowicie. Chociaż jest to lepsze dla twojej linii i zdrowia, odważniejsze produkty przyniosą lepsze rezultaty.
-
Dodaj jajko i ubij je. Gdy jajko zostanie dobrze włączone, dodaj 1 łyżeczkę (5 g) ekstraktu waniliowego. Nie bij więcej niż to konieczne, bo mieszanka będzie zbyt cienka. -
Dodaj mieszankę ciasta czekoladowego do miski. Pokonaj go delikatnie, aby się nie zabrudzić. Będziesz wiedział, że to wystarczy, gdy będzie więcej brył.- Jeśli grudki pozostaną i nie chcesz nadmiernie obrobić ciasta, użyj grzbietu łyżki, aby zmiażdżyć grudki o ścianę miski.
-
Przykryj miskę folią i przechowuj w lodówce przez 2 godziny. Sprawi to, że ciasto będzie bardziej jędrne, dzięki czemu łatwiej będzie zrolować je w kulki. Możesz kusić się, aby umieścić go w zamrażarce, jeśli twój żołądek bulgotnie, ale wszystko przychodzi do tych, którzy czekają.
Metoda 3 Utwórz ciasteczka
-
Rozwałkuj łyżkę ciasta w kulkę. Ponieważ ciasto jest zimne, nie powinno przylegać do palców. Jeśli chcesz upiec ciasteczka lub gigantyczne ciasteczka, użyj mniej więcej ciasta. Łyżka pomoże ci uzyskać średni rozmiar ciasteczka.- Jeśli nie chcesz walczyć z ciastem, łyżka Paris jest bardzo przydatnym narzędziem w tego rodzaju sytuacjach.
- Jeśli robisz większe lub mniejsze ciasteczka, dostosuj czas gotowania. W każdym razie musisz mieć oko na piekarnik.
-
Rozłóż kulkę ciasteczka w cukrze, aby ją przykryć. Po przykryciu lekko potrząśnij, aby nadmiar cukru spadł (do miski). Jeśli boisz się wlać zbyt dużo cukru, posyp go ze wszystkich stron. Ale bądź poważny, za dużo cukru? Czy to jest możliwe -
Połóż kulki na blasze do pieczenia i dalej formuj inne. Zostaw odstęp 5 cm między każdą kulką, gdy kładziesz je na talerzu, dla którego równomiernie gotują. -
Gotuj ciasteczka przez 12 minut. Uważaj, aby ich nie ugotować - muszą się topić! Jeśli zrobiłeś mniejsze lub większe ciasteczka, gotuj je dłużej lub krócej.- Jeśli piekarnik nie nagrzewa się równomiernie, obróć talerz w połowie czasu gotowania. Zapobiegnie to rozgotowaniu połowy ciasteczek.
-
Wyjmij ciastka z piekarnika. Pozwól ciasteczkom delikatnie usiąść na blasze do pieczenia, zanim przeniesiesz je na półkę, aby całkowicie ostygły. Wdychaj ich słodki zapach, aż ostygną i ciesz się!- Jeśli chcesz, posyp schłodzone ciasteczka większą ilością cukru pudru przed podaniem.
-
Ciesz się