Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 37 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.
2 Przygotuj ciasto. Ubij jajka w misce i wlej mleko do połowy lub trzech czwartych miski. Dodaj wybrane zioła i przyprawy. Ubijaj składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.
3 Przygotuj mąkę. W drugiej misce wymieszaj mąkę i pozostałe zioła i przyprawy.
4 Pokrój cebulę w plastry. Obierz logowanie i odetnij oba końce. Szczegółowo zaloguj się w plastry, a następnie rozdziel je ręcznie. Możesz zatrzymać tylko większe pierścienie na swoje pączki i zarezerwować mniejsze na inne użycie. Przygotuj tyle krążków, ile pączków.
5 Rozgrzej olej. Na patelni wlej olej o wysokości od jednego do dwóch centymetrów. Będziesz mógł całkowicie zanurzyć swoje pączki bez utopienia ich w oleju. Rozgrzej go na średnim ogniu.
6 Przygotuj swój pierwszy pączek. Weź plasterek ognona i zanurz go kolejno w cieście, a następnie w mące. Powtórz ten proces trzy razy, aby całkowicie przykryć krążek i mieć chrupiącą bułkę tartą. Włóż podkładkę do oleju, nie puszczając patelni, ponieważ może to spowodować rozpryskiwanie. Jeśli boisz się poparzyć palce po odłożeniu pączka, użyj widelca.
7 Smaż tyle pączków, ile może pomieścić Twój piec. Uważaj, aby się nie dotykały.
8 Smaż pączki po obu stronach. Ponieważ olej jest bardzo gorący, pączki są szybko gotowane. Po kilku minutach zwróć widelec pączkom. Następnie usuń je, gdy będą miały piękny złoty kolor. Połóż je na talerzu pokrytym chłonnym papierem, aby wyeliminować nadmiar oleju.
9 Przygotuj tyle pączków, ile chcesz. Powtórz te same kroki, co poprzednio, upewniając się, że powlekasz każdą podkładkę. Pamiętaj, że ponieważ olej staje się coraz gorętszy, pieczenie pączków staje się coraz szybsze.
10 Wyłącz ogień. Kiedy skończysz, wyłącz ciepło i pozwól pozostałemu olejowi ostygnąć, zanim się go pozbędziesz. Następnie możesz po prostu wyczyścić go ręcznikami papierowymi, a następnie umyć patelnię mydłem.
11 Podawaj swoje pączki. Idealnie nadają się do burgera, zimnej kanapki lub sałatki. Możesz także skosztować pączków takimi, jakie są, z wybranym przez siebie sosem.
- Pamiętaj, że możesz również robić pączki w frytkownicy. Następnie można spuścić olej łatwiej i czystiej.
rada
- Jeśli wydaje się to łatwiejsze, zanurz krążki w cieście jedną ręką, a drugą ręką posyp je mąką.
- Placki Dognon mogą być alternatywą dla frytek. Podawaj je z burgerem.
- Pamiętaj, aby usunąć nadmiar oleju z pączków, umieszczając je na arkuszu chłonnego papieru po wyjęciu z patelni.
- Ciesz się pączkami z sosem keczupowym, grillem lub ranczo.
- Możesz zrobić ten sam przepis z piersią kurczaka pokrojoną w paski lub całymi kawałkami kurczaka.
- Nigdy nie pozostawiaj pączków bez opieki podczas gotowania, ponieważ mogą się spalić. Jak wspomniano, proces jest szybki.
- Jeśli masz dużą patelnię, możesz usmażyć mniejsze pierścienie wewnątrz dużych. Oszczędza to czas i energię.
- Zachowaj ostrożność podczas krojenia cebuli. Jeśli martwisz się zranieniem siebie, wytnij mały kawałek po stronie lognon, abyś mógł go położyć płasko. Zachowaj także ostrożność podczas obchodzenia się z pączkami w oleju, ponieważ ryzyko poparzenia nie jest znikome.
ostrzeżenia
- Chroń się przed rozpryskami oleju, ponieważ mogą powodować poważne oparzenia, szczególnie na twarzy. Zminimalizuj ryzyko, upuszczając pączki bez puszczania. Jeśli są projekcje, odsuń się od pieca i opuść ogień.
- Olej może się również zapalić. Dlatego najlepiej jest smażyć pączki na średnim ogniu. Rzeczywiście, każde spalanie gorącym olejem jest szczególnie bolesne.