Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 31 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.California roll to amerykański wariant klasycznego maki. Kalifornijskie uramaki, którego nauczysz się przygotowywać, to odwrócone maki, czyli zawiera liście nori wewnątrz i ryż na zewnątrz, podczas gdy tradycyjne maki zawiera liście nori na zewnątrz.
etapy
-
Przykryj matę do sushi. Przykryj folią, aby ryż nie przylgnął do jego powierzchni. -
Umieść arkusz nori. Połóż go na macie do sushi błyszczącą stroną do dołu. -
Zmocz ręce. Napełnij małą miskę wodą i zanurz palce. Jeśli masz mokre dłonie, będą mniej przylegać do ryżu i pozostanie na arkuszu nori, a nie na palcach podczas manipulacji. -
Weź trochę ryż. Weź małą garść ryżu i rozprowadź go na arkuszu nori, pokrywając całą powierzchnię cienką, równą warstwą. Nie miażdż jąder, ale upewnij się, że przylegają do liścia glonów. Posyp ryż sezamem. -
Zwróć zestaw. Obróć arkusz nori, tak aby ryż opadł, a zobaczysz twarz bez ryżu. -
Rozprowadź lavocat. Umieść plastry awokado na arkuszu nori, tworząc linię równoległą do jego długich krawędzi, która biegnie od jednego końca do drugiego. Zasadniczo zajmuje dwa lub trzy plasterki w zależności od ich długości. -
Dodaj majonez. Rozłóż cienką warstwę na górnej lub dolnej części plasterków awokado. Jeśli użyjesz elastycznego naczynia ciśnieniowego (takiego jak tuba), efekt będzie czystszy. -
Udekoruj liść kraba. Umieść majonez w kawałkach mięsa kraba. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie rozmieszczone z jednego końca na drugi arkusz nori. Jest to bardzo ważne dla uzyskania jednolitego rzutu. -
Zrób rolkę. Owiń wypchany liść nori na sobie, zaczynając od krawędzi znajdującej się najbliżej ciebie. Złożyć matę na zewnątrz, owijając ją tak, aby składniki tworzyły rolkę. Uważaj, aby nie zmiażdżyć ich podczas owijania, ale upewnij się, że rolka jest mocna, równa i zachowuje swój kształt. -
Wyciąć podkładki. Przetnij luramaki na pół ostrym nożem. Połóż dwie połówki obok siebie i pokrój je na trzy. Otrzymasz sześć podkładek tego samego rozmiaru. -
Podawaj bułki z Kalifornii. Połóż je płasko, aby wnętrze poszycia było widoczne. Krążki będą miały kolorowy i apetyczny wygląd, dzięki któremu będziesz chciał odkryć, jaki mają smak.