Wiedza, Umiejętności

Jak gotować ziemniaki na grillu

Posted on
Autor: Louise Ward
Data Utworzenia: 6 Luty 2021
Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024
Anonim
Ziemniaki z grilla / Oddaszfartucha
Wideo: Ziemniaki z grilla / Oddaszfartucha

Zawartość

W tym artykule: Tosty ziemniaczane w folii aluminiowej Tosty ziemniaczane bez folii aluminiowej Tosty ziemniaczane w kawałkach Ziemniaki sadzone Odniesienia

Mmmm ziemniaki z grilla na grilla! Masz wodę w ustach. Bardzo łatwe do przygotowania i uwielbiane przez wszystkich, grillowane ziemniaki to prawdziwa uczta. Przygotuj sosy, dodaj do nich świeżą śmietanę ze szczypiorkiem lub po prostu ciesz się nimi z kawałkiem masła, a Twój dzień zakończy się pełnym sukcesem. Możesz grillować ziemniaki w całości, w plasterkach lub na kawałki, ale w każdym razie wszyscy goście będą zachwyceni, gdy podasz im soczyste ziemniaki z grilla.


etapy

Metoda 1 Tosty ziemniaczane w folii aluminiowej



  1. Weź gąbkę. Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków gąbką lub palcami, aby usunąć wszelkie ślady ziemi.



  2. Weź ostry nóż kuchenny. Następnie usuń wszystkie uszkodzone części nożem kuchennym.



  3. Wytrzyj ziemniaki. Starannie wycieraj bulwy, ponieważ gdy ziemniaki będą suche, będą mogły wchłonąć masło lub olej i przyprawy znacznie lepiej niż wtedy, gdy będą mokre.




  4. Uzbrój się w ostry nóż. Zrób kilka małych otworów w ziemniakach ostrym nożem przed pokryciem ich folią. Będą gotować znacznie lepiej.



  5. Przynieś folię aluminiową. Wytnij kilka kawałków folii aluminiowej (tyle ile bulw), a następnie zwiń każdą bulwę w kawałek folii aluminiowej, upewniając się, że wszystkie są idealnie zamknięte.
    • Możesz to zrobić na dwa różne sposoby: połóż arkusz folii aluminiowej na stole i umieść ziemniaka na krawędzi, a następnie zamknij arkusz lub umieść go na środku i złóż arkusz.



  6. Grilluj swoje bulwy. Zacznij od włączenia grilla i ustaw go na wysoką moc, potrzebujesz dużo ciepła. Następnie przenieś ziemniaki na ruszt do gotowania, umieszczając je obok siebie, jak najbliżej źródła ciepła.
    • Jeśli chcesz grillować dużą ilość, możesz również umieścić ziemniaki jeden na drugim (w najgorętszym miejscu na grillu). Jeśli to zrobisz, kiedy zaczniesz grillować, umieść ziemniaki poniżej na powyższych.




  7. Zamknij pokrywę grilla. Pozwól ziemniakom gotować przez 40 minut. Jeśli masz je nałożone, odwróć je po 20 minutach. Jeśli po raz pierwszy gotujesz ziemniaki w ten sposób, radzimy pozwolić im gotować trochę krócej i sprawdzić ich gotowanie, biorąc ziemniaka szczypcem kuchennym i usunięcie folii aluminiowej (zawsze za pomocą szczypiec, ponieważ będzie bardzo gorąca i wydostanie się para). Jeśli bulwa nie jest wystarczająco ugotowana, zamknij folię i gotuj jeszcze przez kilka minut.
    • Jeśli nie są wystarczająco ugotowane na środku, ale na zewnątrz, odsuń je od źródła ciepła i zamknij pokrywę grilla.
    • Czas potrzebny do ugotowania ziemniaków różni się w zależności od ich wielkości i ciepła wytwarzanego przez grill. Ziemniaki owinięte folią aluminiową i umieszczone na grillu z zamkniętą pokrywą będą na ogół gotować za około 30 minut.
    • Jeśli chcesz uzyskać ładnie zrumienione ziemniaki, wyjmij je z folii na 5–10 minut przed końcem gotowania i pozwól im zakończyć gotowanie.

Metoda 2 Tosty ziemniaczane bez folii aluminiowej



  1. Weź gąbkę. Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków gąbką lub palcami, aby usunąć brud lub kurz.



  2. Weź nóż kuchenny. Ostrym nożem kuchennym lub oszczędnościowym usuń zaskórniki, zielenie i inne niedoskonałości, które mogą znajdować się na bulwach.



  3. Wytrzyj je. Ostrożnie wytrzyj ziemniaki, będą one znacznie lepiej wchłaniać przyprawę, którą możesz dodać.
    • Jeśli gotujesz bulwy bez owijania ich folią aluminiową, nie przekłuwaj ich, ponieważ pozwoli to na ucieczkę wody i wyschną podczas gotowania.



  4. Przynieś szczotkę kuchenną. Posmaruj skórę oliwą z oliwek lub olejem roślinnym za pomocą szczotki kuchennej. W ten sposób nie przykleją się do metalowych prętów grilla.
    • W małym naczyniu wymieszaj masło z olejem roślinnym, mielonym czosnkiem, solą i odrobiną czarnego pieprzu.



  5. Wybierz szpikulce. Umieść 3 do 4 ziemniaków na metalowych szpikulcach (w zależności od ich wielkości), aby łatwiej było je przewrócić podczas gotowania.
    • Jeśli wolisz, możesz również umieścić bulwy bezpośrednio na grillu.



  6. Przenieś ziemniaki do grilla. Delikatnie umieść bulwy na grillu jak najdalej od miejsca, w którym ciepło jest najsilniejsze.



  7. Zamknij pokrywę. Teraz zamknij pokrywę grilla i gotuj ziemniaki przez 30 do 40 minut. Możesz stopniowo przybliżać je do źródła ciepła.

Metoda 3 Tosty ziemniaki na kawałki



  1. Weź gąbkę. Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków gąbką lub palcami, aby usunąć brud lub kurz.



  2. Weź nóż kuchenny. Ostrym nożem kuchennym lub oszczędnością usuń zaskórniki lub zielenie i inne niedoskonałości, które mogą znajdować się na bulwach.



  3. Obierz ziemniaki. Jeśli chcesz (jest to opcjonalne), obierz bulwy ostrym nożem kuchennym (źle wyostrzony nóż może się ześlizgnąć i możesz się zranić) lub oszczędny. Aby przechowywać ziemniaki, przenieś je do pojemnika z zimną wodą natychmiast po zdjęciu skóry. W ten sposób nie ściemnią się i możesz później pokroić je na kawałki. Jeśli dużo się przygotujesz, może się przydać.
    • Po umieszczeniu obranych ziemniaków w zimnej wodzie ich obszar nie utlenia się natychmiast.
    • Podczas obierania ziemniaków odsuń nóż (lub komorę) od trzymającej je ręki.



  4. Wytnij bulwy. Pokrój teraz ziemniaki w równe plastry o grubości około 1 cm. Później pokroisz te plastry na 2 lub 3 części.



  5. Weź szczotkę kuchenną. Po ich pokrojeniu posmaruj wybrane kawałki oleju roślinnego i przypraw.
    • Powlekając kawałki oleju roślinnego, nie przykleją się do metalowych prętów grilla podczas ich gotowania.
    • Wymieszaj płynnie masło z olejem roślinnym, mielonym czosnkiem, solą i zmielonym czarnym pieprzem w małej misce.



  6. Przenieś kawałki do grilla. Połóż plastry ziemniaków na ruszcie na środku grilla. Jeśli pokroisz plastry na mniejsze kawałki, zacznij od umieszczenia ich na patykach kebabu przed ich ugotowaniem. Umożliwi to łatwiejsze ich obrócenie i usunięcie z grilla, a elementy nie spadną między metalowymi prętami grilla.



  7. Nie zamykaj grilla. W przypadku tej metody gotowania pozostaw pokrywę grilla otwartą i gotuj kawałki przez 5–6 minut, a następnie odwróć je za pomocą szczypiec kuchennych i gotuj przez kolejne 5–6 minut. Następnie usuń je z ognia, gdy są złote i grillowane do perfekcji. Zjedz dobrze grillowane ziemniaki.

Metoda 4 Dopraw ziemniaki



  1. Przygotuj przyprawę. Możesz przekształcić swoje ziemniaki, przyprawiając je przed grillowaniem. Przygotuj mieszankę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i grubej soli, do której dodasz zioła prowansalskie lub aromatyczne, takie jak szałwia, tymianek i rozmaryn, a następnie dodaj zmielony czarny pieprz (lub proszek chili).
    • Możliwe jest również włączenie masła, mielonego czosnku, aromatyzowanej soli lub wybranych składników.



  2. Przygotuj sos. Możesz również zrobić sos i przykryć powierzchnię ziemniaków przed gotowaniem. Używaj składników takich jak majonez, musztarda i zioła. Jeśli zatrzymasz trochę tego sosu, możesz go użyć do zjedzenia wanny po ugotowaniu.



  3. Przygotuj mieszankę przypraw. Zaczniesz od pokrycia ziemniaków oliwą z oliwek szczotką kuchenną, a następnie zroluj je w mieszankę przypraw, które wcześniej przygotowałeś lub kupiłeś w supermarkecie lub sklepie spożywczym. Przyprawy przykleją się do bulw dzięki olejowi.
    • Na przykład możesz użyć następujących składników: kminek, chili w proszku, papryka, kolendra, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony tymianek i ziele angielskie. Dodaj około 1 łyżeczki soli, a jeśli chcesz, trochę cukru pudru.



  4. Bądź kreatywny! Możesz także mieszać ziemniaki z niektórymi warzywami (szczególnie jeśli używasz mrożonych ziemniaków), aby stworzyć niepowtarzalne i spersonalizowane smaki. Na przykład użyj marchewki lub krążków do squasha i plasterków.