Wiedza, Umiejętności

Jak gotować udka z kurczaka w żeliwnym garnku lub ciastku

Posted on
Autor: Monica Porter
Data Utworzenia: 19 Marsz 2021
Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024
Anonim
Wędzenie w garnku
Wideo: Wędzenie w garnku

Zawartość

W tym artykule: Udka z kurczaka z warzywami Udka z kurczaka z miodem i sosem czosnkowym Udka z kurczaka z włoskimi przyprawami

Jeśli lubisz smak pieczonego kurczaka, ale nie masz czasu ani motywacji, aby go zrobić, pomyśl o udkach z kurczaka. Ta część kurczaka ma pyszny smak i zapach, który wydobywa się podczas gotowania, aby perfumować całe twoje gotowanie. Przypraw udka kurczaka ulubionymi przyprawami i towarzysz im ulubionymi warzywami, aby uzyskać pyszny posiłek, który wymaga niewielkiego przygotowania. W tym artykule znajdziesz instrukcje, jak gotować udka z kurczaka w żeliwnym garnku z warzywami lub w sosie czosnkowym lub doprawione przyprawami z Włoch.


etapy

Metoda 1 Udka z kurczaka z warzywami



  1. Umyj kurczaka. Opłucz udka z kurczaka pod zimną wodą. Usuń nadmiar tłuszczu i grubą skórę. Przetrzyj uda ręcznikami papierowymi.



  2. Postaw garnek lub wywar na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.



  3. Brązowe udka z kurczaka. Włóż uda do garnka, stroną ze skórą na dole. Gotuj przez trzy lub cztery minuty, a następnie odwróć szczypcami i gotuj przez 3 minuty. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.




  4. Dodaj pokrojoną cebulę, wybrane warzywa i czosnek do garnka. Ułóż warzywa wokół kurczaka, nie zakrywając całkowicie ud. Obficie posolić i pieprz i nałożyć garnek na pokrywkę.



  5. Gotuj kurczaka z warzywami. Umieść garnek w rozgrzanym piekarniku. Gotuj przez 30 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i zdejmij pokrywkę.



  6. Obróć kurczaka, wymieszaj warzywa i włóż z powrotem do piekarnika. Gotuj przez 15 minut, aż skóra kurczaka stanie się złota, a warzywa będą miękkie.
    • Kurczak osiągnął dobre gotowanie, gdy jego temperatura wynosi 74 ° C. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę.




    • Podawać kurczaka i warzywa z zieloną sałatą lub innym dodatkiem.



Metoda 2 Udka z kurczaka z miodem i sosem czosnkowym



  1. Umyj kurczaka. Opłucz udka z kurczaka pod zimną wodą. Usuń nadmiar tłuszczu i grubą skórę. Przetrzyj uda ręcznikami papierowymi.



  2. Postaw garnek na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.



  3. Brązowe udka z kurczaka. Włóż uda do garnka, stroną ze skórą na dole. Gotuj przez trzy lub cztery minuty, a następnie odwróć szczypcami i gotuj przez 3 minuty. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.



  4. Ugotuj kurczaka. Nałóż pokrywkę na garnek i włóż do piekarnika. Gotuj przez 30 minut.



  5. Zrób sos z miodem i czosnkiem. Podczas gotowania kurczaka umieść małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj czosnek, miód, sos sojowy i chili. Niech drży i wyłącz ogień.



  6. Pocierać kurczaka. Wyjmij kurczaka z piekarnika. Wlej sos z czosnkiem i miodem na uda, dobrze pokrywając wszystkie kawałki.



  7. Wróć kurczaka do piekarnika. Włóż garnek do piekarnika bez pokrywki. Gotuj przez kolejne 15 minut, aż skóra stanie się złotobrązowa. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę. Podawać z ryżem i warzywami lub z wybranym sosem.

Metoda 3 Udka z kurczaka z włoskimi przyprawami

    1. Umyj kurczaka. Opłucz udka z kurczaka pod zimną wodą. Usuń nadmiar tłuszczu i grubą skórę. Przetrzyj uda ręcznikami papierowymi.





  2. Postaw garnek na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.



  3. Brązowe udka z kurczaka. Włóż uda do garnka, stroną ze skórą na dole. Gotuj przez trzy lub cztery minuty, a następnie odwróć szczypcami i gotuj przez 3 minuty. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.



  4. Dodaj cebulę, pomidory, czosnek, oregano, bazylię i proszek czosnkowy. Obficie sól i pieprz.



  5. Ugotuj kurczaka. Nałóż pokrywkę na garnek i włóż do piekarnika. Gotuj przez 30 minut. Wyjmij garnek z piekarnika i zdejmij pokrywkę.



  6. Włóż z powrotem do piekarnika bez pokrywki. Gotuj kolejne 15 minut, aż skóra kurczaka stanie się złotobrązowa. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę. Podawaj z chlebem i zielonymi warzywami lub innym wybranym przez siebie akompaniamentem.
  • Garnek lub puszka
  • Zacisk lub szpatułka
  • Rękawica kuchenna