Jak gotować krewetki

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj krewetki do gotowania
• Metoda 2 Gotuj krewetki
• Metoda 3 Zrób smażone krewetki
• Metoda 4 Krewetki Toast

W tym artykule: Przygotowywanie krewetek do gotowania Gotowanie krewetek Robienie smażonych krewetek Grillowanie krewetek Podsumowanie artykułu

Krewetki mają delikatny smak owoców morza, który dobrze komponuje się z przyprawami i sosami. Gotują szybko, dzięki czemu są doskonałym wyborem na weekendowe kolacje lub inne posiłki, które trzeba przygotować dość szybko. Krewetki są pyszne gotowane, smażone na patelni lub grillowane na grillu.
*Przygotowanie: 25 minut
* Czas gotowania: od 6 do 12 minut
* Całkowity czas: od 30 do 40 minut

etapy

Metoda 1 Przygotuj krewetki do gotowania

1. Wybierz świeże lub mrożone krewetki. W większości sklepów znajdziesz dwa typy.
   • Jeśli wybierzesz świeże krewetki, miąższ powinien być półprzezroczysty biały, a skóra jasnopomarańczowa. Upewnij się, że krewetki nie sączy się.
   • Mrożone krewetki mogą być wstępnie obgotowane lub nie. Te metody gotowania są przeznaczone dla tych, którzy nie są wcześniej przygotowani.

2. 
   

   
   Wybierz krewetki ze skorupką lub bez. Świeże krewetki są czasami sprzedawane bez skorupek. Jeśli kupisz krewetki ze skorupką, będziesz musiał je samemu skorupić.
   • Krewetki można łuskać przed lub po gotowaniu. Większość ludzi łatwiej po obieraniu po ugotowaniu. Gotowanie ich ze skorupką pomoże również zachować ich smak.
   • Aby łuskać krewetki, weź małe łapy i usuń je. Otwórz pancerz wzdłuż wewnętrznej krzywizny ciała krewetki i wyjmij go, pociągając za ogon.
   • Skorupki z krewetek można wykorzystać do przygotowania bulionu z krewetek.

3. 
   

   
   
   
   Deve krewetki. Pokonaj ich po ich obraniu. Lepiej to zrobić przed gotowaniem.
   • Użyj ostrego noża, aby wykonać cięcie na zewnętrznej krzywej korpusu krewetek. Soczewica ujawni brązową lub czarną żyłę, która jest przewodem pokarmowym krewetek. Użyj palców, widelca lub noża, aby usunąć i wyrzucić.
   • Żyła nie jest niebezpieczna dla zdrowia, ale wiele osób woli ją usunąć.

Metoda 2 Gotuj krewetki

1. 
   

   
   Przygotuj krewetki. Wyjmij je z lodówki około 20 minut przed gotowaniem. Opłucz je zimną wodą i pozostaw w temperaturze pokojowej.
   • Krewetki można gotować ze skorupkami lub bez.

2. 
   

   
   Napełnij dużą patelnię wystarczającą ilością wody, aby pokryła wszystkie krewetki.

3. 
   

   
   
   
   Doprowadzaj wodę do ciągłego gotowania na dużym ogniu.

4. 
   

   
   Umieść krewetki na patelni. Upewnij się, że są całkowicie pokryte.

5. 
   

   
   Niech gotują od 1 do 2 minut. Kiedy woda zacznie się ponownie nagrzewać, sprawdź, czy na powierzchni wody nie tworzą się małe bąbelki. Dzieje się tak po około 1–2 minutach, w zależności od ilości wody na patelni. Gdy tworzą się bąbelki, zdejmij patelnię z ognia.

6. 
   

   
   Przykryj patelnię i pozostaw krewetki w wodzie. Pozwól im gotować na patelni przez kolejne 5–10 minut, w zależności od ich wielkości. Staną się różowe po zakończeniu gotowania.

7. 
   

   
   Opróżnij krewetki. Wlej krewetki do durszlaka lub ociekacza, aby pozbyć się wody. Podawaj na gorąco.
   • Jeśli krewetki nie zostały ostrzelane przed gotowaniem, możesz albo podać je i pozwolić, aby ludzie same skorupili lub obierz je po zakończeniu gotowania.

Metoda 3 Zrób smażone krewetki

1. 
   

   
   Przygotuj krewetki. Wyjmij je z lodówki i opłucz pod zimną wodą. Spuścić nadmiar wody.
   • Udekoruj je, jeśli nie chcesz gotować ich ze skorupką.
   • Opuść pancerze, jeśli chcesz je usunąć po ugotowaniu.

2. 
   

   
   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj łyżkę oleju i rozprowadź na patelni.

3. 
   

   
   Umieść krewetki na patelni. Ułóż je w jednej warstwie, upewniając się, że się nie nakładają.

4. 
   

   
   Gotuj je przez 2-3 minuty. Strona stykająca się z patelnią zmieni kolor na różowy.

5. 
   

   
   Odwróć je i ugotuj po drugiej stronie. Upewnij się, że zwróciłeś każdą krewetkę. Niech gotują przez 2-3 minuty, aż druga strona będzie różowa. Krewetki są gotowane, gdy są jasnoróżowe, a miąższ jest nieprzezroczysty, biały i bardziej przezroczysty.

6. 
   

   
   Zdejmij krewetki z ognia. Podawaj na gorąco.

Metoda 4 Krewetki Toast

1. 
   

   
   Przygotuj grill lub grill. Rozpal węgiel drzewny lub ustaw grill na średnim ogniu.

2. 
   

   
   Przygotuj krewetki. Wyjmij je z lodówki i spłucz zimną wodą. Usuń nadmiar wody.

3. 
   

   
   Krewetki wątku na szpikulcach. Przebij krewetki z boku na bok, od ogona do najgrubszej części, do głowy.
   • Kostki szpikulca mogą być drewniane lub metalowe. Jeśli używasz drewnianych kostek, zanurz je w wodzie przez 10 minut, zanim nałożysz na nie krewetki. Zapobiegnie to ich spaleniu po ugotowaniu.
   • Możesz również umieścić cebulę, plastry zielonej lub czerwonej papryki lub inne warzywa, aby towarzyszyć krewetkom.

4. 
   

   
   Posmaruj krewetki odrobiną oleju po każdej stronie. Dopraw je solą i pieprzem do smaku.

5. 
   

   
   Połóż krewetki na grillu. Gotuj z jednej strony przez 3 do 4 minut. Odwróć je i gotuj po drugiej stronie przez 3-4 minuty. Są gotowane, gdy miąższ jest jasnoróżowy i nieprzezroczysty biały.

6. 
   

   
   Wyjmij je z grilla. Jeśli chcesz, usuń je ze szczytów i podawaj na gorąco.

7. 
   

   
   Dobry apetyt!

• Krewetki
• Patelnia
• Woda
• Patelnia
• Grill lub grill
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz