Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Przygotuj cebulę
- Metoda 2 Za pomocą tarnika
- Metoda 3 Korzystanie z miksera
- Metoda 4 Korzystanie z sokowirówki
Ponieważ cebula ma dość wysoką zawartość wody, nawet zwykle można wyprodukować dużo soku. Sok Ounon nie jest szczególnie bogaty w składniki odżywcze, ale w wielu krajach jest tradycyjnym lekarstwem na wysokie ciśnienie krwi, słabe krążenie krwi, infekcje dróg moczowych i przeziębienia. Sok można wyodrębnić za pomocą tarki, blendera lub sokowirówki.
etapy
Metoda 1 Przygotuj cebulę
-
Obierz cebulę. Za pomocą ostrego karbowanego noża wytnij mały plasterek (o grubości nie większej niż 1 cm) u dołu cebuli, na końcu korzenia. Tnij, aż dotrzesz do skóry po drugiej stronie, ale nie przecinaj jej. Weź częściowo pokrojony plasterek i pociągnij go w kierunku drugiego końca cebuli, aby oderwać kawałek skóry. Weź pozostałą skórę między kciuk a palec wskazujący i wyciągnij ją. -
Wytnij drugi koniec. Za pomocą tego samego noża usuń kolejny 1 cm plasterek z wierzchu cebuli. Warzywo będzie łatwiejsze do krojenia. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli używasz miksera lub sokowirówki.- Jeśli używasz tarnika, ten krok nie jest konieczny. Tarcie cebuli może być nawet łatwiejsze, jeśli pozostawisz nietkniętą górę.
-
Opłucz cebulę. Uruchom pod ciepłą wodą, aby usunąć niewielkie pozostałości skóry lub brudu. Osuszyć czystym ręcznikiem papierowym.
Metoda 2 Za pomocą tarnika
-
Weź czterostronną tarkę. Włóż do płytkiej miski lub rondla. Potrzebujesz pojemnika ze wznoszącymi się ścianami, ale otwór musi być wystarczająco duży, aby pomieścić czterostronną tarkę i co najmniej jedną rękę, ponieważ zetrzesz cebulę w środku. -
Trzymaj tarkę. Przytrzymaj górną część narzędzia jedną ręką, naciskając ją, aby przytrzymać ją w miejscu i nie ześlizgnąć się podczas tarcia cebuli. -
Zetrzyj cebulę. Jeśli pozostawiłeś nietknięty wierzch warzyw, weź tę część wolną ręką. Przyłóż płaską naciętą twarz do powierzchni tarnika drobnymi zębami. Zsuń cebulę po zębach, aby zetrzeć. Idź w górę i w dół, aż zetrzesz całą cebulę. -
Przygotuj durszlak. Umieść go na średniej lub dużej misce. Pojemnik musi mieć wysokie ściany i otwór wystarczająco duży, aby pomieścić średnicę filtra siatkowego. Jeśli to możliwe, umieść naczynie na krawędzi miski. Jeśli jest za mały, aby się utrzymać, trzymaj go w dłoni. -
Przefiltruj cebulę. Włóż starte mięso do durszlaka i użyj silikonowej łyżki lub szpatułki, aby je docisnąć, aby sok wpadł do miski, podczas gdy mięso pozostanie w durszlaku.Kontynuuj, aż prawie cały sok zostanie wyekstrahowany, ale nie naciskaj zbyt mocno, ponieważ miąższ zacznie spadać do miski pod sitkiem. -
Wyciągnij resztę soku. Umieść mięso w durszlaku pośrodku kawałka ściereczki do sera i połącz rogi tkaniny, aby zamknąć miąższ cebuli. Zmiażdż mięso nad miską, aby wydobyć pozostały sok. Kontynuuj, aż ciecz przestanie płynąć.
Metoda 3 Korzystanie z miksera
-
Pokrój cebulę. Użyj ostrego noża z zębami, aby pokroić cebulę na średnie kawałki. Nie trzeba go siekać ani kroić, ale małe lub średnie kawałki będą mieszane wydajniej niż duże kostki. -
Wymieszaj cebulę. Włóż kawałki do blendera i włącz urządzenie. Mieszaj cebulę ze średnią do wysokiej prędkości przez około minutę, aby zgęstnieć. -
Powtórz w razie potrzeby. Jedna minuta powinna wystarczyć, aby zmniejszyć przecier cebulowy, ale każdy mikser jest inny. Jeśli w zacieru nadal widać twarde kawałki, wyłącz urządzenie, zdejmij pokrywkę i za pomocą szpatułki popchnij je w kierunku ostrzy. Załóż pokrywkę i kontynuuj mieszanie z dużą prędkością przez 30 sekund, aż zacier się wyrówna. -
Przygotuj durszlak. Umieść go w otworze miski. Powinien być wystarczająco mały, aby zmieścić się w misce, ale jeśli to możliwe, wystarczająco duży, aby utrzymać się na krawędzi pojemnika. W przeciwnym razie po prostu przytrzymaj go jedną ręką. -
Dodaj trochę pręcika. Włóż kawałek sernika do durszlaka. Ponieważ ta tkanina jest bardzo cienka, łatwo będzie wyodrębnić sok, zachowując stałą miazgę. -
Przefiltruj cebulę. Umieść przecier w kawałku ściereczki serowej. Naciśnij łyżką lub silikonową szpatułką, aby wycisnąć sok do miski. Kontynuuj, aż ciecz przestanie płynąć.
Metoda 4 Korzystanie z sokowirówki
-
Pokrój cebulę na cztery. Cała cebula jest zbyt duża dla większości sokowirówek, ale małe kawałki będą zbyt małe, abyś mógł je wycisnąć. Aby uzyskać maksymalną wydajność, użyj ostrego noża z zębami, aby pokroić cebulę wzdłuż na cztery. -
Użyj prawidłowego typu urządzenia. Użyj sokowirówki elektrycznej z rurką do napełniania i dziobkiem. Narzędzie takie jak ręczna wyciskarka do soków z uchwytami lub kopuła, na której można wycisnąć owoce, działa tylko w przypadku delikatnych owoców, takich jak cytryny, pomarańcze i limonki. Aby wyodrębnić sok z twardych składników, takich jak cebula, potrzebujesz elektrycznej sokowirówki z rurką, w której możesz wepchnąć kawałki warzyw. -
Umieść miskę pod dziobem. Niektóre ekstraktory są wyposażone w szklany pojemnik do zbierania soku, ale w wielu przypadkach miskę lub szklankę należy umieścić pod dziobkiem przed rozpoczęciem ekstrakcji, ponieważ sok przepłynie przez dziobek podczas procesu. -
Wyciągnij sok. Wciśnij każdą ćwiartkę cebuli do tuby napełniającej. Poczekaj, aż wyodrębnisz cały sok z każdej ćwiartki przed naciśnięciem następnego. Ciecz powinna automatycznie wydostać się przez dziobek, a miazga zostanie zatrzymana w innym przedziale. Na końcu nie trzeba filtrować soku.