Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 18 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Sumy są bardzo silnymi zwierzętami morskimi, czego dowodem jest wytrzymałość ich skóry. Ich mięso jest jednak smaczne i bardzo nagradza czas poświęcony na przygotowanie. Sum może być czyszczony na wiele sposobów, ale niektóre metody są łatwiejsze niż inne.
etapy
-
Zbierz niezbędne elementy. Znajdź kawałek liny, szczypce (zwykłe, a nie igłowe), nóż do siatki i duży nóż, taki jak ten, którego często używają rzeźnicy. -
Upewnij się, że ryba nie żyje. Wykonanie takiej kontroli jest nie tylko ludzkie, ale pomoże również uniknąć obrażeń. Jeśli nie wiesz, czy ryba żyje, czy nie żyje, odetnij ją za ogon, aby krwawiła. -
Przeciąć ostrożnie przez skórę. Wytnij tuż za skrzela pod skórą ryby. Następnie opróżnij rybę z wnętrzności, uważając, aby nie przebić żadnego organu. Następnie usuń wszystkie płetwy, przecinając je u podstawy (użyj szczypiec, aby przytrzymać płetwy podczas ich cięcia). -
Zawieś rybę na skrzelach. Trzymaj ryby zwisające z skrzeli na drzewie lub cokolwiek innego, co pasuje. Naciąć skórę, przesuwając grzbiet linii grzbietowej od góry do dołu. -
Usuń skórę. Zrób to do góry nogami za pomocą szczypiec. Wykonanie takiej operacji może trochę potrwać, ale poprawisz się, ćwicząc. -
Usuń skórę do poziomu ogona. Zdejmij ogon, jeśli jeszcze go nie umyłeś i zdejmij głowę dużym nożem. -
Nawlecz rybę zaczynając od ogona. Wytnij od kręgosłupa do żeber. Wytnij, a następnie zaczynając od szczytu ryby w pobliżu kręgosłupa. Więc podążaj za krawędziami. -
Przygotuj suma do spożycia. Po przekształceniu ryby w dwa filety zauważysz, że istnieje niezliczona ilość przepisów i potraw, które możesz stworzyć lub zrobić.
- Rękawiczki (preferuj te, które są skórzane, chronią cię przed kościami suma)
- Szczypce
- Nóż
- Lina
- Sum