Jak ozdobić wnętrze babeczki

Lipiec 2024

Autor: Laura McKinney

Data Utworzenia: 3 Kwiecień 2021

Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024

Wideo: Zakochałam się w koledze ze szkoły! #132 Sara

Zawartość

etapy
Metoda 1 Korzystanie z worka do szprycowania
Metoda 2 Za pomocą małego noża
Metoda 3 Korzystanie z pustego jabłka
Metoda 4 Udekoruj babeczki przed gotowaniem
Użyj worka do szprycowania
Użyj małego noża
Użyj zrzutu jabłek
Udekoruj babeczki przed gotowaniem

W tym artykule: Użyj worka do wyciskania Użyj małego noża Użyj odkurzacza jabłkowego Przed babeczkami z babeczki 17 Referencje

Może się okazać, że babeczka w kształcie serca jest zbyt skomplikowana, aby zrobić ją lub zbyt zachłanna dla amatorskiego cukiernika, ale w rzeczywistości technika jest prosta i nie wymaga dużego wysiłku ani czasu. Dostaniesz partię, która zachwyci kubki smakowe każdego. Oprócz zaskakujących podczas degustacji, nadzienie przyniesie nowe smaki łatwo i szybko. Im bardziej opanujesz technikę, tym więcej będziesz mieć swobodę w doborze składników.

etapy

Metoda 1 Korzystanie z worka do szprycowania

Niech babeczki ostygną. Po ugotowaniu poczekaj, aż całkowicie ostygną. Jeśli dekorujesz je, gdy są gorące lub ciepłe, nadzienie stopi się i namoczy ciastka. Możesz przygotować domowe ciasto na babeczki lub użyć gotowego do użycia komercyjnego preparatu.
Przygotuj worek do szprycowania. Wytnij czubek kieszeni i włóż dekoracyjny rękaw do środka. Mała okrągła końcówka będzie najbardziej skuteczna, ale jeśli chcesz, możesz użyć dużej końcówki w kształcie gwiazdy.
Wypełnij kieszeń. Wlej jedną lub dwie łyżki wybranego nadzienia do środka. Najbardziej skuteczne są jednorodne preparaty, takie jak krem, krem, krem maślany lub bita śmietana. Możesz także użyć dżemu lub galaretki, ale nie powinny zawierać kawałków, ponieważ mogą zatkać gniazdo.
Włóż gniazdo do babeczki. Wciśnij jego czubek w górę ciasta na 2 lub 3 cm. Nie musisz najpierw kopać ciasta.
Udekoruj ciasto. Ściśnij woreczek, aby wysunąć wypełnienie. W zależności od wielkości babeczki można umieścić łyżkę stołową lub dwie polewy po wewnętrznej stronie. Jeśli nadzienie zacznie się przelewać, przestań, ponieważ oznacza to, że ciasto przyozdobiłeś do maksimum.
Udekoruj babeczkę. Lód i udekoruj go, jak chcesz. Do nałożenia kremu maślanego na wierzch ciasta użyj kieszeni z dużą okrągłą lub gwiazdkową obudową. Możesz także użyć ganache czekoladowego. Nie zaleca się stosowania prostego lukru i wody, ponieważ jest zbyt płynny i po prostu zatapia się w otworze.

Metoda 2 Za pomocą małego noża

Przygotuj babeczki. Ugotuj je i ostudź. Możesz zrobić domowe ciasto lub użyć komercyjnego preparatu. Po upieczeniu ciast pozwól im całkowicie ostygnąć. W przeciwnym razie nadzienie stopi się.
- Ta metoda jest idealna do napełniania cukierkowych babeczek.
Włóż nóż. Wsuń czubek małego, ostrego noża w górną część babeczki. Trzymaj narzędzie tak, aby płaskie ostrze było skierowane w stronę ciasta i tworzyło z jego powierzchnią kąt 45 °.
- Nie pchaj ostrza zbyt daleko, ponieważ szron może wydostać się przez spód babeczki.
- Jeśli nie masz odpowiedniego noża, możesz użyć małej łyżki.
Nick ciasto. Przytrzymaj końcówkę noża pośrodku ciasta. Obróć babeczkę na sobie, aby wyciąć małe kółko na jej powierzchni. Spróbuj nadać mu średnicę 2 lub 3 cm.
- Jeśli chcesz wypełnić dziurę w kształcie cukierka, musi ona mieć głębokość 2 lub 3 cm.
Usuń wycięty kawałek. Usuń mały stożek, który właśnie wyciąłeś z babeczki. Przetnij go na pół w poziomie i odrzuć ostro zakończoną część. Użyj zaślepki do zatkania otworu.
- Możesz zjeść ostrą część lub użyć jej do zrobienia ciastek.
Wypełnij dziurę. Wypełnij go w połowie wybranym wypełnieniem. Umieść lukier w torbie do szprycowania lub plastikowej torbie. Wytnij końcówkę i wypełnij otwór w cieście. Nie ma sensu wyposażać kieszeni w gniazdo. Krem maślany, krem i bita śmietana są dobrymi dodatkami. Możesz również użyć kremu z dżemem lub cytryną.
- Nie wypełniaj otworu więcej niż w połowie, ponieważ wypełnienie przepełni się w następnym kroku.
- Aby zrobić babeczki ze słodyczami, wlej do otworu łyżeczkę cukru. Spróbuj użyć różnych kształtów, rozmiarów i kolorów.
Zatkać otwór. Włóż górną połowę usuniętego stożka. Upewnij się, że gładka (niecięta) strona jest skierowana do góry. Delikatnie ściśnij kawałek ciasta, aby utrzymać go na miejscu i uszczelnić otwór, ale nie naciskaj zbyt mocno, aby uniknąć przepełnienia.
Lodowe ciastko. Możesz wypełnić powierzchnię kremem maślanym torbą cukierniczą lub zalać lukier cukrem pudrem i wodą. Czekoladowy ganache to również doskonały wybór.

Metoda 3 Korzystanie z pustego jabłka

Ugotuj ciastka. Następnie pozwól im ostygnąć. Możesz sam zrobić ciasto lub użyć gotowego preparatu. Poczekaj, aż babeczki całkowicie ostygną, aby zapobiec stopieniu się nadzienia.
Włóż puste jabłko. Wciśnij na środek babeczki. Jeśli nie masz, możesz użyć małej łyżki melona.Jeśli używasz krajarki do jabłek, uważaj, aby nie popchnąć jej zbyt daleko, ponieważ nadzienie może wyciec z dolnej części ciasta.
Obróć narzędzie. Trzymaj go na środku ciasta i obracaj, aby pokroić ciasto i uformować dziurę.
Wykop babeczkę. Usuń puste jabłko. Wrzuć do ciasta kawałek ciasta lub zachowaj go, aby zrobić ciasta pop. Możesz to także zjeść.
Dodaj dekorację. Wypełnij dziurę wybranym przygotowaniem. Możesz używać wszelkiego rodzaju nadzień, takich jak krem, dżem lub krem maślany. Jeśli używasz grubej glazury, możesz włożyć ją do otworu za pomocą worka do szprycowania. Jeśli wybrałeś bardziej płynny preparat, taki jak dżem lub budyń, możesz po prostu użyć łyżeczki.
Udekoruj babeczkę. Ta metoda jest prosta, ale wadą jest to, że pozostawia otwór w powierzchni ciasta. Na wierzch ciasta nałóż kremowe masło z kieszenią z dużym okrągłym lub gwiazdkowym gniazdem. Czekoladowy ganache nie jest zalecany do tej metody. Proste lukier z cukrem pudrem i wodą również nie jest zalecane, ponieważ jest zbyt półprzezroczyste i płynne i po prostu wpada do otworu.

Metoda 4 Udekoruj babeczki przed gotowaniem

Rozgrzej piekarnik. Włącz go, dostosowując go do temperatury wskazanej w przepisie. W większości przypadków należy ustawić 180 ° C, ale temperatura w przepisie może być inna. Podczas podgrzewania urządzenia umieść pudełka w komórkach talerza na babeczki.
- Ta metoda jest zalecana do polew czekoladowych i dżemów, ale nie do lukrów, kremów i innych kremów lub masła.
Zrób ciasto. Możesz przygotować domowe ciasto na babeczki lub kupić gotowy do użycia preparat. Postępuj zgodnie z instrukcjami w wybranym przepisie.
Zacznij wypełniać pola. Napełnij je 1/3 ciasta. Użyj gałki lodów, małej kadzi lub łyżki stołowej. Resztę ciasta zachowaj dla reszty.
Dodaj dekorację. Umieść łyżeczkę na środku ciasta w każdym pudełku. Dżem i galaretka to najlepsze składniki tej metody. Możesz także użyć rozpuszczonej czekolady. Nie używaj bitej śmietany ani polewy, ponieważ po ugotowaniu stopią się.
- Podana ilość odpowiada babeczkom średniej wielkości. Jeśli robisz małe, użyj tylko pół łyżeczki nadzienia na ciasto.
Wypełnij pola. Wlać pozostałe ciasto do nadzienia. Użyj wystarczającej ilości, aby wypełnić skrzynie około dwóch trzecich lub trzech czwartych. Nie przepełniaj ich, ponieważ ciasto się przepełni.
Ugotuj ciastka. Piec i gotuj zgodnie z instrukcjami w przepisie. Gotowanie większości babeczek zajmuje około 20 minut, ale twój przepis może być inny. Przeczytaj i postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi gotowania.
Niech babeczki ostygną. Poczekaj, aż całkowicie ostygną przed lukrem. Niech najpierw ostygną w komórkach płytki przez około 5 minut, a następnie wyjmij je. Połóż je na metalowym stojaku i poczekaj, aż ostygną. Następnie można je polewić kremem maślanym, ganache czekoladowym lub lukrem cukrem pudrem i wodą.
- Nie zamrażaj ich, dopóki nie ostygną całkowicie, ponieważ lukier się stopi.