Wiedza, Umiejętności

Jak zrobić hamburgera

Posted on
Autor: Robert Simon
Data Utworzenia: 19 Czerwiec 2021
Data Aktualizacji: 14 Móc 2024
Anonim
Najlepszy domowy hamburger. Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera. MENU Dorotki
Wideo: Najlepszy domowy hamburger. Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera. MENU Dorotki

Zawartość

W tym artykule: Przygotowanie steków Pieczenie steków Przygotowanie różnych rodzajów hamburgerów Podsumowanie artykułu

Upuść te hamburgery pełne tłuszczu i bez smaku, przygotowane z mięsem przemysłowym! Łatwo, ekonomicznie i zdrowo jest robić własnego hamburgera, używając świeżego mięsa od rzeźnika i przy minimalnym wysiłku.


etapy

Część 1 Przygotowanie steków



  1. Zrób dobre mięso. Idź do sklepu mięsnego, by kupić dla ciebie posiekaną wołowinę. Jeśli użyjesz mięsa zawierającego więcej niż 15% tłuszczu, uwolni on część tłuszczu podczas gotowania i może się zapalić. Jednak nadal zajmuje to trochę czasu, ponieważ steki nie są zbyt suche. Jeśli to możliwe, kup mięso w dniu, w którym planujesz przygotować hamburgery.
    • Poproś rzeźnika, aby dwukrotnie pokroił mięso: raz użyjesz tartej części rozdrabniacza, ponownie użyje płaskiej części.



  2. Włóż zmieloną wołowinę do miski. Dodasz pozostałe składniki, gdy będą gotowe.



  3. Pokrój cebulę i czosnek. Umieść je w misce i mieszaj, aż będą jednorodne.




  4. Dodaj składniki. Możesz umieścić w hamburgerze, co chcesz, na przykład sos Worcestershire, keczup, musztarda i zioła. Te składniki są opcjonalne, ale mogą nadać mięsu szczególny smak.



  5. Dodaj żółtko. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Łatwiej będzie zacząć od łyżki, a następnie dokończyć mieszanie składników rękami.



  6. Jeździć na burgerach. Obchodź się z mięsem jak najmniej, aby nie stracić soku.
    • Za pomocą dłoni uformuj 6 kulek o równej wielkości.
    • Naciśnij kulki, aby uzyskać steki o grubości około 1,5 cm. Zrób kciukiem niewielką wgłębienie pośrodku steków. Pomaga gotować, aby nie pozostało surowe, i zapewnia gotowanie nie do końca jednorodne.

Część 2 Gotuj steki




  1. Połóż steki na talerzu. Przykryj je folią aluminiową lub pergaminem. Pozwól im siedzieć w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby były twarde i łatwiejsze do gotowania. Mięso hamburgerowe gotuje się lepiej, gdy jest zimno.



  2. Wybierz metodę gotowania. Możesz je ugotować na grillu, grillu lub patelni. Można je również upiec. Zastosowana metoda zależy od tego, co wolisz w gotowaniu, smaku i moczu. Niezależnie od wybranej metody posmaruj steki odrobiną oleju lub stopionego masła po wyjęciu ich z lodówki i przed gotowaniem. Oto różne metody, których możesz użyć.
    • Grill: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Połóż folię aluminiową na górnej płycie, aby ułatwić czyszczenie po gotowaniu. Umieść tam steki. Pozwól im gotować przez 6 do 7 minut z każdej strony lub do pełnego ugotowania.
    • Na patelni: połóż trochę oleju lub masła na patelni i ugotuj steki. Gotuj je na małym ogniu i wystarczająco długo, aby dokładnie ugotować mięso.
    • Grillowanie: połóż hamburgery na grillu. Gotuj je jak zwykle za pomocą grilla.
    • W piekarniku: wstaw do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 15–30 minut w zależności od ich grubości. Może być konieczne ich zwrócenie w połowie regularnych kontroli, jeśli są gotowe.



  3. Podczas gotowania steków przygotuj przystawki. Możesz wybrać dowolny akompaniament, ale oto, co musisz zrobić, aby przygotować tradycyjne dodatki do hamburgerów:
    • umyj sałatkę i pomidory,
    • pokroić bułki hamburgerowe na pół, a następnie pokroić pomidory,
    • połóż keczup i majonez na stole, aby goście mogli wybrać swój sos.



  4. Służyć. Gdy steki są ugotowane według upodobań gości, podawaj je. Umieść je w bułkach z dodatkami i przynieś wszystko do stołu.
    • Jeśli nie, połóż steki na talerzu z innymi potrawami, takimi jak ryż, frytki, tłuczone ziemniaki lub sałatka.

Część 3 Przygotowanie różnych rodzajów burgerów



  1. Zrób burgera King Whopper. Wszyscy uwielbiają tego klasycznego hamburgera z serem i piklami.



  2. Zrób podwójnego cheeseburgera takiego jak Mc Donalds. Ten pyszny hamburger jest dwa razy smaczniejszy, gdy używa się dwóch różnych mięs!



  3. Przygotuj pieczone burgery z piwem. Ten hamburger jest przygotowywany z piwem i mieszanką zupy lognon i kilku kropli sosu tabasco.



  4. Przygotuj hamburgery do pizzy. Wystarczy dodać mozzarellę i sos spaghetti do swojego hamburgera, aby nadać mu nieco włoskiego smaku.



  5. Przygotuj burgera z boczkiem i masłem orzechowym. Czy lubisz bekon? Czy lubisz masło orzechowe? Dlaczego nie włożyć trochę do swojego hamburgera?



  6. Dobry apetyt!