Jak grillować tortille

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Tradycyjna smażona tortilla
• Metoda 2 Pieczona tortilla
• Metoda 3 Tortille w kuchence mikrofalowej

W tym artykule: Tradycyjna smażona tortilla Pieczona tortilla Tortille mikrofalowe Odniesienia

Meksykańskie danie, które zwykle nazywamy „tostadas”, w rzeczywistości nazywa się „tostada compuesta”, co można przetłumaczyć jako „sałatka z grilla”. Tradycyjnie tostada jest umieszczana na smażonej kukurydzianej tortilli, ale mniej kaloryczne tortille można również upiec lub w kuchence mikrofalowej. Tortilla służy jako podstawa do sałatki złożonej z fasoli, pokrojonych w kostkę pomidorów, pokrojonych delfinów, śmietany, liści sałaty i tartego sera. Możesz również dodać mieloną wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka.

etapy

Metoda 1 Tradycyjna smażona tortilla

1. 
   

   
   Pamiętaj, że smażone tortille są najbardziej autentyczne, ale także najbardziej tłuste. Tradycyjnie tortilla jest smażona w oleju roślinnym. Ten preparat jest uważany za najbardziej autentyczny i najsmaczniejszy sposób przygotowania tortilli, ale jeśli oglądasz swoją linię, możesz upiec tortille w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.

2. 
   

   
   Wlej około 0,5 cm oleju roślinnego do głębokiej patelni.

3. 
   

   
   Podgrzej olej. Przetestuj temperaturę, upuszczając mały kawałek tortilli na środek patelni. Jeśli kawałek zacznie skwierczeć i usmażyć natychmiast, olej jest wystarczająco gorący.

4. 
   

   
   
   
   Chwyć tortillę kukurydzianą szczypcami i delikatnie umieść na patelni. Powinieneś zobaczyć bąbelki tworzące się na brzegach tortilli, a następnie na środku. Zawsze należy zachować ostrożność i zwracać uwagę na rozpryskiwanie wrzącego oleju.

5. 
   

   
   Smaż tortillę, aż jej brzegi będą złotobrązowe, a następnie odwróć ją. W zależności od siły ognia może to zająć od 8 do 10 minut lub po 30 sekund z każdej strony. Idealnie smażona tortilla powinna być lekko zrumieniona.

6. 
   

   
   Wyjmij tortillę z patelni. Niech ostygnie na przykrytym talerzu.

7. 
   

   
   Aby tortilla była gorąca, umieść ją w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 120 ° C.

Metoda 2 Pieczona tortilla

1. 
   

   
   
   
   Pamiętaj, że pieczone tortille są ogólnie uważane za bardziej dietetyczne niż smażone tortille, ale wielu nie uważa ich za pyszne.

2. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

3. 
   

   
   Delikatnie posmaruj obie strony tortilli olejem roślinnym. Następnie posyp solą, chili w proszku i pieprzem cayenne, aby uzyskać lepszy smak.

4. 
   

   
   Połóż tortillę na blasze do pieczenia.

5. 
   

   
   Powtórz operację ze wszystkimi tortillami. Na talerzu można zwykle umieścić od 4 do 6 tortilli.

6. 
   

   
   Ugotuj tortille przez 3–5 minut na pierwszej stronie lub do momentu, gdy będą chrupiące i będą miały złoty kolor.

7. 
   

   
   Wyjmij talerz z piekarnika, odwróć tortille i włóż je z powrotem do piekarnika.

8. 
   

   
   Opcjonalnie: możesz nadać tortilli kształt misy, umieszczając je w małych foremkach przed pieczeniem.

Metoda 3 Tortille w kuchence mikrofalowej

1. 
   

   
   Wiedz, że za pomocą kuchenki mikrofalowej można również uzyskać ostre i bardzo niskotłuszczowe tortille. Jeśli przygotujesz dużą liczbę tortilli, ta metoda może być nadal bolesna.

2. 
   

   
   Umieść 2 warstwy na talerzu obrotowym kuchenki mikrofalowej. Lessuietout wchłonie wilgoć i pozwoli chrupiącym tortillom.

3. 
   

   
   Ułóż kilka tortilli na tacy bezpośrednio na spodzie. Upewnij się, że wszystkie krawędzie tortilli są widoczne.

4. 
   

   
   Przykryj tortille dodatkową warstwą oleju. Obracaj kuchenkę mikrofalową z pełną mocą przez 1 minutę.

5. 
   

   
   Otwórz kuchenkę mikrofalową i usuń górną warstwę oleju. Odwróć tortille i umieść nowy arkusz papieru na wierzchu. Obracaj kuchenkę mikrofalową z pełną mocą jeszcze przez 1 minutę.

6. 
   

   
   Opcjonalnie: możesz podgrzać składniki sałatki w kuchence mikrofalowej po ugotowaniu tortilli w oleju lub w piekarniku.

7. 
   

   
   Gotowe.