Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 28 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Smażone ziemniaki są idealne na bufety lub do wszelkiego rodzaju potraw. Możesz je ugotować na wiele sposobów. Wypróbuj najczęstsze metody, aby znaleźć te, które wolisz robić smażone ziemniaki z łatwością. Spodoba ci się!
składniki
Ziemniaki smażone w małych kostkach
- 1 kg ziemniaków
- 25 g masła i 2 łyżki oleju
Ziemniaki smażone w dużych kostkach
- 1 lub 2 duże ziemniaki
- 4 łyżki (60 ml) oliwy z oliwek, słonecznika lub orzeszków ziemnych
- Wybrane przyprawy (patrz poniżej)
Opcjonalne przyprawy
- Szczypta rozmarynu
- Szczypta musztardy w proszku
- Szczypta trawy cytrynowej
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu
- Szczypta soli morskiej
Smażone ziemniaki w plasterkach
- 1 kg ziemniaków
- 25 g masła
- 125 ml (pół szklanki) oleju roślinnego
- Średnio żółta cebula pokrojona w grube plastry (można ją zastąpić zielonym pieprzem)
Ziemniaki smażone z boczkiem
- 1 kg ziemniaków umytych ze skórą
- 3 lub 4 łyżki (50 do 60 ml) oliwy z oliwek lub słonecznika
- 2 duże cebule obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 lub 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 200 g pokrojonego w kostkę boczku
- Sól morska i zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki ziół prowansalskich lub świeżej mięty (lub łyżka ogolona z tych samych suszonych ziół)
etapy
Metoda 1 z 6:
Smaż małe kostki ziemniaków
- 1 Użyj innej metody. Istnieją inne sposoby smażenia ziemniaków na patelni, takie jak następujące.
- Zrób haszysz.
- Przygotuj krokiety.
- Zrób tradycyjne smażone ziemniaki.
- Przygotuj pączki ziemniaczane lub ciasteczka jak Rosti.
rada
- Zawsze używaj patelni z dużym dnem do smażenia potraw, aby zapobiec ich przypaleniu. Żeliwo jest idealnym materiałem.
- Bekon można zastąpić boczkiem wegańskim. Ugotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Dno patelni można lekko natłuścić olejem i podsmażyć tłuczone ziemniaki. Rezultat będzie pyszny i przypomni trochę frytek.
- Jeśli chcesz zrobić danie inspirowane stylem azjatyckim, podsmaż marynowany imbir (taki jak ten, który jest z sushi) z ziemniakami.
- Używaj różnych ziemniaków odpowiednich do gotowania na patelni. Nie wszystkie są idealne do tej metody. Dowiedz się o różnych odmianach, aby znaleźć taką, którą możesz skutecznie wysadzić w powietrze.
- Jeśli nie wiesz, czy olej jest gotowy, umieść kawałek ziemniaka na patelni. Jeśli usłyszysz skwierczenie, olej jest wystarczająco gorący i nadszedł czas, aby ugotować ziemniaki.
ostrzeżenia
- Jeśli umieścisz ziemniaki na patelni, zanim będą wystarczająco gorące, pochłoną olej i staną się bardzo tłuste.
- Nigdy nie gotuj potraw w oleju bez nadzoru. Ponad jedna trzecia pożarów w kuchni jest spowodowana wypadkami z gorącym olejem.
- Jeśli uważasz, że nie możesz wysadzić ziemniaków, poproś kogoś, aby pokazał ci, jak to zrobić.
- Nie pozwól swoim dzieciom wchodzić do kuchni podczas gotowania na oleju.
- Wlewając olej na patelnię, należy poczekać, aż ogrzeje się wystarczająco, aby dobrze ugotować ziemniaki. Poczekaj, aż zacznie tworzyć się bąbelki.
Niezbędne elementy
- Deska do krojenia i nóż
- Patelnia z grubym dnem
- Szczypce kuchenne lub łyżka z otworami do usuwania smażonych warzyw z patelni
- Papier chłonny do pochłaniania nadmiaru oleju
- Talerz do podania potrawy