Wiedza, Umiejętności

Jak łatwo zrobić pieczoną lasagne z wstępnie ugotowanym makaronem

Posted on
Autor: Lewis Jackson
Data Utworzenia: 6 Móc 2021
Data Aktualizacji: 15 Móc 2024
Anonim
Pyszna LASAGNE Bolognese z mięsem bez beszamelu. Po studencku - szybko i konkretnie!
Wideo: Pyszna LASAGNE Bolognese z mięsem bez beszamelu. Po studencku - szybko i konkretnie!

Zawartość

W tym artykule: Przygotowanie sosu pomidorowego Przygotowanie sosu serowego Przygotowanie lasagne i pieczenia 10 referencji

Jest niewiele potraw bardziej pocieszających niż domowej roboty lasagna. Czasami jednak nie chcesz przejść przez wszystkie etapy przygotowania własnego makaronu ORAZ lasagny. Przygotuj boską lasagne ze wstępnie ugotowanym makaronem. Zaoszczędzi ci to czasu i uszczęśliwi tych, którzy jedzą twoją lasagne.


etapy

Część 1 Przygotowanie sosu pomidorowego

  1. Zdecyduj, czy chcesz zrobić własny sos pomidorowy, czy kupić gotowy. Bez względu na twoją decyzję, twoja lasagna będzie pyszna.
    • Aby przygotować własny sos pomidorowy : podgrzej 2 łyżki. do s. oliwa z oliwek w dużym rondlu.



    • Pokrój małą marchewkę, małą łodygę selera i 2 łyżki. do s. pietruszki. Po posiekaniu wlej je na patelnię. Dobrze wymieszaj, aż będą pokryte oliwą z oliwek.



    • Zmniejsz na małym ogniu i gotuj warzywa w oliwie z oliwek przez 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż będzie dobrze ugotowany i miękki.




    • Pokrój ząbek czosnku i dodaj do mieszanki. Postaw patelnię na średnim ogniu.



    • Dodaj 800 ml całych pomidorów z sokiem. Dodaj 1 łyżkę. do c. pasta pomidorowa i 2 łyżki. do s. świeżo mielona bazylia.



    • Posyp solą i pieprzem zgodnie z własnymi preferencjami. Gotuj sos przez 15 minut bez przykrycia. Sos powinien zgęstnieć. Od czasu do czasu mieszaj.



    • Aby uzyskać naprawdę smaczny sos, gotuj na wolnym ogniu przez cały dzień.






  2. Wymieszaj 500 g włoskiej kiełbasy z 250 g mielonej wołowiny. Włóż mieszankę mięsną na patelnię i zrumień.
    • Pomiń ten krok, jeśli wolisz przygotować wegetariańską lasagne.



  3. Po ugotowaniu wyrzuć mięso. To działanie zmniejszy ilość tłuszczu i sprawi, że twoja lasagna będzie trochę zdrowsza. Odłóż mięso na bok.

Część 2 Przygotowanie sosu serowego



  1. Umieść 450 ml sera ricotta w misce. Dodaj jajko i ubij miksturę, aż składniki dobrze się połączą. Odłóż miskę na bok. Użyjesz go później, przygotowując lasagne do rozdzielenia warstw i trzymania makaronu razem.



  2. Zetrzyj kawałek mozzarelli za pomocą tarki do sera. Musisz zetrzeć wystarczająco, aby wypełnić 4 filiżanki.



  3. Wymieszaj filiżankę parmezanu z tartym serem mozzarella. Użyjesz tej mieszanki do stworzenia specjalnej warstwy w lasagnie.
    • Możesz również wymieszać ricottę, parmezan, mozzarellę i jajko w misce. Pamiętaj, aby dobrze je wymieszać.

Część 3 Przygotowanie lasagny i pieczenia



  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Ustaw wszystkie miski zawierające różne składniki przed sobą, aby przygotowanie lasagna było szybsze i bardziej wydajne.
    • Jeśli robisz lasagne ze znajomymi lub ze swoimi dziećmi, przypisz inną warstwę na osobę. Może nieco spowolnić montaż lasagny, ale będzie o wiele więcej zabawy.



  2. W naczyniu o wymiarach 20 x 30 cm rozłóż półtorej szklanki sosu. Pamiętaj, aby równomiernie przykryć spód naczynia.



  3. Przykryj pierwszą warstwę 4 sosem z makaronu lasagna do piekarnika.



  4. Rozłóż kubek makaronu z ricottą na makaronie nożem. Ricotta będzie służyć jako warstwa bazowa dla reszty sera. Pomoże to również utrzymać makaron razem.
    • Jeśli zdecydowałeś się zmiksować wszystkie sery, połóż mieszankę na makaronie. Zachowaj drugą połowę na później.



  5. Posyp odrobiną mozzarelli i parmezanu na ricottę. Pamiętaj, ile warstw lasagny chcesz uzyskać, i zachowaj wystarczającą ilość mieszanki dla każdej warstwy. Wybierz liczbę warstw, które chcesz.



  6. Przykryj mieszankę serową jedną trzecią mieszanki mięsnej. Przykryj warstwę mięsa kolejną warstwą sosu.



  7. Powtórz te kroki. Sos, makaron, ser i mięso pokryte sosem.



  8. Przykryj ostatnią warstwę czterema arkuszami makaronu lasagna. Dodaj pozostały sos, aby przykryć makaron.



  9. Posyp resztą mozzarelli i parmezanem na sos. Ser topi się na wierzchu i utrzyma górne warstwy lasagny na miejscu.



  10. Posyp górną warstwę szczyptą sproszkowanego czosnku lub soli. Posyp odrobiną natki pietruszki. Umieść tyle, ile chcesz, jest to krok opcjonalny.



  11. Owinąć ciasno lasagne folią aluminiową. Umieść naczynie z lasagne na naczyniu do pieczenia na wypadek, gdyby ser się przelał.



  12. Włóż lasagne do piekarnika na 30 minut, pozostawiając przykrytą folią aluminiową. Wyjmij folię i gotuj przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż górna warstwa będzie lekko zrumieniona i bulgotać. Wyłącz piekarnik i pozostaw lasagne na 10 minut. To da lasagnie wystarczająco dużo czasu na ochłodzenie.



  13. To koniec!