Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 10 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Konafa lub kadaïf to arabskie ciasto przygotowane na Ramadan, okres postu dla muzułmanów. W tym okresie wyznawcy religii pością w ciągu dnia i mogą jeść tylko wtedy, gdy jest ciemno. Historia konafa jest następująca: „Został wprowadzony przez fizyka, który zauważył, że niektórzy książęta mieli problemy z graniem z powodu swojego apetytu. Stworzył naczynie i kazał książętom zjeść dużą ilość tuż przed świtem. Zrobili to i nigdy nie byli głodni w ciągu dnia. „(Al-Ahram, 2004) Konafa to słodkie ciasto zrobione z kawałków ciasta pszennego i przyozdobione rodzynkami, orzechami i śmietaną. W zależności od wersji krem można zastąpić mozzarellą lub świeżym serem, a czasem dodaje się cynamon. Dokładne składniki różnią się w zależności od regionu. Oferowany przez nas przepis pochodzi z Egiptu i zawiera orzechy.
etapy
-
Przygotuj syrop. Wlać 250 ml wody do rondla. -
Dodaj cytrynę. Dodaj sok z połowy cytryny do wody na patelni. -
Dodaj 300 g cukru. -
Podgrzej składniki. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej zawartość na średnim ogniu. -
Wymieszaj syrop. Ogrzej składniki mieszając przez 10 minut. -
Zredukuj syrop. Niech się delikatnie ogrzeje, aż zgęstnieje. -
Rozgrzej piekarnik. Przed przygotowaniem ciasta włącz go w temperaturze 180 ° C. -
Włóż ciasto do dziury. -
Rozpuść masło. Rozpuść go w kuchence mikrofalowej i wylej na ciasto. Wymieszaj oba składniki, aż ciasto wchłonie całe masło. -
Naoliwić formę. Wlać kilka kropli oleju do formy do ciasta i rozprowadzić je na dole, aby ciasto się nie zawiesiło. -
Włóż trochę ciasta do formy. Połóż połowę mieszanki pasty konafa i masła w naoliwionej formie. -
Ubij ciasto. Spakuj go rękami, aż nie zobaczysz dna formy. Ułóż posiekane orzechy na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz również dodać świeży ser. -
Dodaj resztę ciasta. Przykryj orzechy pozostałym ciastem. -
Dobrze ubij ciasto. -
Piec formę. Gotuj konafę przez 25 do 30 minut, aż uzyskasz złoty kolor. -
Wyjmij konafę z piekarnika. Wlać syrop, rozprowadzając go równomiernie. -
Niech ciasto ostygnie. Niech ostygnie przez 10 minut. -
Podawaj gorącą konafę.