Zawartość
W tym artykule: Zrób klasyczne naleśniki Przedstaw kilka wariantów naleśników
Na śniadanie nie ma nic lepszego niż słodkie i puszyste naleśniki! W niektórych krajach jest to klasyk, ale kiedy jesteś sam, ryzykujesz marnowaniem dużej ilości ciasta, jeśli nie masz odpowiedniej receptury. Aby rozpocząć dzień na właściwej stopie, możesz przygotować pyszne tradycyjne naleśniki lub pozwolić swojej kreatywności wyrazić się, aby urozmaicić przyjemność!
etapy
Metoda 1 Zrób klasyczne naleśniki
-
Zmierz swoje składniki. Jeśli chcesz, odmierz każdy składnik w trakcie pracy. Jednak zmierzenie ich wszystkich przed rozpoczęciem jest najlepszą opcją, ponieważ czyszczenie będzie łatwiejsze. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić przyrządy pomiarowe w zlewie i umyć je później, zanim zaczniesz gotować. -
Wymieszaj suche składniki. Weź miskę i dodaj szczyptę soli, proszku do pieczenia, cukru i mąki. Mieszaj, aż wszystko będzie jednolite. -
Dodaj mokre składniki. Dodaj stopione masło, jajka i mleko do tej samej miski, jednocześnie dobrze mieszając, aby mieszanina była jednorodna. Prawdopodobnie będziesz musiał ubić miksturę, dopóki nie będzie już widoczny żółty. -
Rozpuść trochę masła na gorącej patelni. Postaw patelnię na kuchence gazowej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj gałkę masła. Kwota ta odpowiada jednej lub dwóch łyżkom stołowym. Za pomocą szpatułki przełóż masło przez patelnię, aby zmięknąć. Niech masło całkowicie się stopi, a następnie podgrzej patelnię, aż będzie spieniona. -
Wlej jedną trzecią swojego preparatu na patelnię. Ten przepis da ci około trzy średniej wielkości naleśniki. Jeśli masz stosunkowo dużą patelnię, będziesz mógł ugotować kilka naleśników na raz. Jeśli jest mały, ugotuj je pojedynczo. -
Odwróć je po kilku minutach. Obróć brzegi naleśników szpachelką po trzech minutach. Jeśli zauważysz, że można je łatwo zdjąć z patelni i są ładnie zabarwione, możesz je zwrócić. Z drugiej strony, jeśli masz wrażenie, że są one nadal miękkie i jeśli są jasnożółte, musisz pozwolić im ugotować trochę więcej.- Rozłóż szpachelkę pod całym naleśnikiem, a następnie podnieś ją z patelni. Spróbuj to zrobić jednym ruchem nadgarstka. Następnie ugotuj drugą stronę naleśnika.
- W razie potrzeby umieść na patelni trochę masła, aby zapobiec przywieraniu naleśników.
-
Podawaj je z wybranym polewą. Po ugotowaniu drugiej strony każdego naleśnika przenieś swoje naleśniki na czysty talerz. Będziesz miał ładny stos trzech naleśników, które są puszyste i gotowe do smaku. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na dodanie:- syrop (zwykły lub klon)
- bita śmietana
- kawałki owoców
- sos czekoladowy
- masło
- kochanie
- masło orzechowe
- lody
- szczypta cynamonu
Metoda 2 Wypróbuj kilka wariantów naleśników
-
Zrób naleśniki z czerwonych owoców. Włóż do swojego bębna garść świeżych czerwonych owoców, aby nadać im pyszny owocowy smak. Truskawki, jagody, maliny i wszystkie inne jagody wspaniale działają w tym przepisie. Jeśli masz za dużo czerwonych owoców, nie wahaj się dodać ich do ciasta. Nie poznasz ich po gotowaniu!- Jeśli się spieszysz, możesz użyć mrożonych czerwonych owoców. Jednak naleśniki powinny być raczej cienkie, w przeciwnym razie twoje owoce nie będą obrzydliwe.
-
Wybierz naleśniki z kawałkami czekolady. Otrzymasz naleśniki podobne do ciasteczek, jeśli dodasz do ciasta wióry czekoladowe. Po prostu wybierz rodzaj czekolady. Ciemna i półsłodka czekolada nadaje bardziej złożony smak, a czekolada mleczna jest słodsza i słodka.- Ta odmiana naleśników doskonale komponuje się z bitą śmietaną lub lodami i może być podawana na deser.
-
Wybierz, aby zrobić naleśniki z makiem cytrynowym. Jeśli lubisz jeść babeczki na śniadanie, pokochasz te oryginalne naleśniki. Dodaj sok i skórkę cytryny do ciasta, a następnie dodaj garść maku, aby dać mu trochę moczu. Z pewnością zrekompensuje płynny wygląd ciasta poprzez dodanie niewielkiej ilości mąki. Zacznij od 30 g mąki, a następnie dodaj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.- Weź tarnik lub mikropłat, aby zeskrobać zewnętrzną warstwę skórki cytryny. Zrób to nad miską, aby odzyskać zapał. Duża ilość nie jest konieczna, a jeśli dotrzesz do białej części skóry, to zbyt daleko.
- Przygotuj syrop cukrowy z sokiem z cytryny, aby stworzyć fantastyczny syrop, który będzie towarzyszył twoim naleśnikom.
-
Spróbuj naleśników z warzywami. Dodaj cebulę, startą marchewkę, szparagi i czosnek do ciasta, jeśli chcesz jeść więcej warzyw. Nie będziesz robić słodkich naleśników, ale ich smak będzie wspaniały, jeśli dodasz gałkę masła lub odrobinę oliwy z oliwek. Towarzysz im solonymi rybami, takimi jak biała zanęta.- Pamiętaj, aby dodać odrobinę czerwonej papryki do ciasta oprócz warzyw, jeśli lubisz przyprawy. Połącz to danie z naturalnym jogurtem greckim, aby jego kremowość równoważyła przyprawy.
-
Zrób naleśniki bez glutenu. Nawet jeśli cierpisz na celiakię, powszechnie znaną jako nietolerancja glutenu, możesz cieszyć się naleśnikami. Wystarczy zastąpić standardową mąkę mąką bezglutenową w klasycznej recepturze, która została zasugerowana powyżej. Wprawdzie końcowy mocz i smak będą nieco inne, ale niektórzy nawet twierdzą, że wolą te różnice.- Na rynku dostępnych jest wiele mąek bezglutenowych, takich jak mąka gryczana i migdałowa. W razie wątpliwości poproś o radę, gdzie zwykle robisz zakupy lub w specjalistycznych sklepach spożywczych.