Jak zrobić falafele

Zawartość

• etapy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 13 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.

Falafele to kruszone pierogi z ciecierzycy doprawione cebulą i przyprawami. Często je się w libańskim chlebie z sałatą, pomidorami i jogurtem lub sosem tahini. To danie na Bliskim Wschodzie jest teraz popularne na całym świecie.

etapy

1. 
   

   
   Wymieszaj ciecierzycę. Odcedź je i miksuj w robocie kuchennym, aż uzyskasz ciasto.

2. 
   

   
   Dodaj pozostałe składniki. Umieść wszystkie pozostałe składniki w robocie i wymieszaj wszystko razem. Następnie odstaw mieszaninę na 45 minut.

3. 
   

   
   Stwórz krokiety. Weź pierogi i zrób małe okrągłe krokiety o średnicy około 4 cm i grubości 1 cm.

4. 
   

   
   Gotuj falafel. Doprowadzić olej do 190 ° C i zanurzyć krokiety. Smaż na złoty kolor. Powinno to zająć około 3 minut.

5. 
   

   
   
   
   Ciesz się falafelem. Włóż je do płaskiego chleba z plastrami pomidora i dognona, liśćmi sałaty i sosem tahini.

rada

• Należy zanurzyć ciecierzycę w wodzie na całą noc, aby były wystarczająco nawodnione, gdy zaczniesz przygotowywać falafele.
• Bulgur daje falafelom przyjemny granulowany mocz, ale nie jest niezbędny. Jeśli chcesz, możesz go zastąpić czterema łyżkami ciecierzycy.
• Ten przepis tworzy około dwudziestu falafeli, co powinno wystarczyć do wypełnienia około sześciu bochenków.
• Możesz również posypać prażone nasiona sezamu surowym falafelem przed smażeniem.

ostrzeżenia

• Gorący olej jest bardzo niebezpieczny. Podczas smażenia należy zachować szczególną ostrożność.