Zawartość
- składniki
- Do podstawowego brązowego sosu
- Do sosu z sosem
- etapy
- Metoda 1 z 2:
Zrób podstawowy brązowy sos - Niezbędne elementy
W tym artykule znajduje się 8 odniesień, które znajdują się na dole strony.
Robienie brązowego sosu jest łatwe, ale musisz być szybki. Zaczynamy jak dla wszystkich sosów z prostą zasmażką, grubą jak masło, aby uzyskać gęstą i bogatą bazę oraz mąkę. Następnie dodaje się barwnik i aromaty. Każdy może zrobić brązowy sos z niewielką ilością składników, czy to z resztek soku pieczonego, czy cokolwiek innego!
składniki
Do podstawowego brązowego sosu
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 50 cl gorącego płynu (bulion wołowy, woda i bulion)
- Świeżo zmielony czarny pieprz i szczypta soli
- Sos przyprawowy lub garni z bukietem (opcjonalnie)
Do sosu z sosem
- 2 łyżki sosu (tłuszcze i sos z resztek pieczonego mięsa)
- 2 łyżki mąki
- 50 cl gorącego płynu (woda, bulion, mleko)
etapy
Metoda 1 z 2:
Zrób podstawowy brązowy sos
- 11 Podawaj na gorąco. Wyłącz palnik i przykryj go w razie potrzeby, gdy będziesz zajęty resztą posiłku, a następnie wlej go bezpośrednio na mięso lub podaj do naczynia. Kiedy jest zimno, będzie zamrożone, o wiele grubsze i mniej apetyczne. reklama
Niezbędne elementy
- Patelnia
- Drewniana łyżka do mieszania
- Miski
- Filtr lub filtr siatkowy