Zawartość
W tym artykule: Przygotowanie tłuszczu Sprawić, by topienie tłuszczu Wosk tolerancji Tolerancja
Wosk pszczeli jest naturalnym woskiem doskonałej jakości wytwarzanym przez pszczoły. Wosk łojowy jest woskiem wytwarzanym przez ludzi i pozyskiwanym z tłuszczu zwierzęcego. Ten wosk należy wcześniej ogrzać i pozostawić do ostygnięcia. Wosk łojowy jest używany do tworzenia produktów takich jak świece, mydło i niektóre produkty kosmetyczne.
etapy
Część 1 Przygotowanie tłuszczu
-
Zdobądź trochę tłuszczu zwierzęcego. Tłuszcz zwierzęcy zwykle pochodzi z łoju wołowego, a zwłaszcza z okolic wątroby i nerek. Jest czyszczony przed zapakowaniem.- Możesz uzyskać tłuszcz zwierzęcy od innych zwierząt, ale może mieć nieprzyjemny zapach i być trudny w obsłudze.
- Produkcja wosku z tłuszczu zwierzęcego jest długa, dlatego najlepiej przygotować odpowiednią ilość, którą można wykorzystać, kiedy chcesz. Policz co najmniej 3 kg tłuszczu, ponieważ możesz go pokroić i zachować trochę.
-
Wytnij tłuszcz. Ponieważ konieczne będzie stopienie tłuszczu, zaleca się wcześniejsze pokrojenie go na małe kawałki lub zmielenie, aby przyspieszyć proces.- Jeśli nie wiesz, jak to zrobić lub jeśli nie masz odpowiedniego zapylenia, poproś rzeźnika o szlifowanie smaru.
- Aby zmielić tłuszcz zwierzęcy w domu, możesz użyć robota kuchennego lub blendera. Uformuj go tak dokładnie, jak to możliwe, dzięki czemu stopi się szybciej.
Część 2 Stopić tłuszcz
-
Mam zapiekankę. Umieść tłuszcz w dużej patelni lub dużym garnku i przykryj wodą. Wybierz pojemnik wystarczająco duży, aby umieścić cały tłuszcz i zalać go wodą.- Użyj dużej doniczki, dużej doniczki lub innego dużego pojemnika.
- Pojemnik, którego użyjesz do stopienia smaru, będzie trudny do czyszczenia, w rzeczywistości trudno będzie usunąć pozostałości wosku. Lepiej jest użyć pojemnika, którego można użyć ponownie do zrobienia wosku i w którym nie będzie gotować.
-
Umieść zapiekankę na kuchence. Teraz zagotuj wodę (i tłuszcz) na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz płomień i pozwól tłuszczowi gotować się na małym ogniu.- Tłuszcz powinien stopić się stopniowo i powoli, nie dopuścić do wrzenia wody.
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces, umieść pokrywkę na patelni, ale zdejmij ją, gdy woda się zagotuje. Para wytwarzana przez gorącą wodę może spowolnić i zmienić tworzenie się wosku.
- Musisz gotować 500 gramów tłuszczu na wolnym ogniu przez około 10 minut. Jeśli zużyjesz 3 kg tłuszczu, ponieważ jest to zalecane nieco wyżej, policz godzinę, aby uzyskać wosk, powoli gotując tłuszcz.
-
Weź pręcik. Tłuszcz stopniowo oddziela się od łoju, stając się płynny, a następnie należy go całkowicie oddzielić od łoju, filtrując go. Umieść duży pręcik nad durszlakiem umieszczonym na dużym metalowym pojemniku. Powoli wlej płyn z garnka do skrobi i przenieś go do pojemnika, przepuszczając go przez sitko, aby go przefiltrować.- Załóż rękawiczki kuchenne i zachowaj ostrożność, ponieważ stopiony tłuszcz jest bardzo gorący i możesz dostać rozprysków.
- Jeśli na patelni znajdują się jakieś substancje stałe, powinny one pozostać na tacy podczas filtrowania tłuszczu.
-
Usuń durszlak. Po oddzieleniu tłuszczu od łoju znajduje się on w nowym pojemniku z wodą, a tłuszcz zostaje w kale. Możesz pozbyć się tłuszczu.
Część 3 Wyizoluj wosk
-
Niech twój wosk ostygnie. Podczas chłodzenia łój stopniowo unosi się na powierzchnię, oddzielając się od wody. Po schłodzeniu utworzy cienką warstwę wosku na powierzchni wody.- Przykryj pojemnik przezroczystą warstwą żywności, aby uniknąć ryzyka wypadku podczas chłodzenia łoju.
- Możesz przyspieszyć chłodzenie łoju, przenosząc pojemnik do lodówki.
-
Usuń wosk z pojemnika. Gdy wosk stanie się zimny i stały, ostrożnie wyjmij go z pojemnika. Ponieważ wosk jest teraz stały, powinieneś móc bez trudu usunąć go z pojemnika. Opłucz wosk zimną wodą i usuń pozostałą wodę z pojemnika.- Strona woskowej płytki, która była skierowana do wnętrza pojemnika, będzie prawdopodobnie lekko lepka i lepka. Wyczyść go nożem, delikatnie drapiąc.
- Nie wlewaj zawartości pojemnika (wody i smaru) do zlewu! Pozostały smar może zatkać rury. Przefiltruj wodę za pomocą ściereczki serowej, a następnie wlej wodę do zlewu i wrzuć tłuszcz i zabójczy do kosza.
-
Zachowaj swój wosk. Możesz teraz używać wosku lub zachować go do późniejszego użytku. Zachowaj całość lub, jeśli wolisz, pokrój ją na małe kawałki. Umieść wosk w torebce ziploc i dołącz etykietę z datą produkcji i nazwą produktu do torby. Następnie włóż do lodówki. Możesz przechowywać wosk w lodówce do 30 dni.