Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Ligname lub klasyczny pieczony batat
- Metoda 2 Medaliony Digname lub pieczone słodkie ziemniaki
- Metoda 3 Pieczone frytki lub pieczone słodkie ziemniaki
- Metoda 4 Ligname lub batat w mikrofalówce
Terminy „ignam” i „słodki ziemniak” są często używane w odniesieniu do tego samego rodzaju bulw. Ignamy są warzywami pochodzącymi z Afryki i Azji i są w rzeczywistości bogatszą odmianą skrobi i suchszych odmian niż konwencjonalne słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki są bardziej popularne w Ameryce i Europie. Niezależnie od tego, czy chcesz jeść słodkie ziemniaki czy ignamy, pieczenie ich jest jednym z najprostszych i najbardziej wszechstronnych sposobów ich przygotowania. Otrzymasz danie, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe. Gotowane ignamy są idealne do diet paleo lub innych dietetycznych. W tym artykule nauczysz się gotować pieczony ignam.
etapy
Metoda 1 Ligname lub klasyczny pieczony batat
-
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Słodkie ziemniaki i ignamy nie są delikatnymi warzywami i można je gotować w temperaturze od 190 ° C do 230 ° C. Możesz je ugotować podczas przygotowywania innych potraw. -
Przykryj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia folią aluminiową. Ignamy sączy się z syropowego soku, który może być trudny do czyszczenia. Zakrycie naczynia ułatwi późniejsze czyszczenie.- Nie owijaj ignamów ani słodkich ziemniaków folią aluminiową. Ułóż je po prostu na przykrytym naczyniu.
-
Umyj i szturchnij ignamy. Delikatnie wetrzyj ignamy w zimną wodę. Wywierć każde cztery lub pięć razy za pomocą widelca lub ostrego noża. Następnie umieść je w naczyniu do pieczenia.- Jeśli chcesz, posyp ignamy oliwą z oliwek lub innym olejem roślinnym. Posmaruj olej równomiernie skórą ignamów.
- W przypadku paleo lub wariantu dietetycznego posmaruj ignamy lub słodkie ziemniaki olejem kokosowym.
-
Gotuj ignamy przez około 1 godzinę. Obróć je raz podczas gotowania. Ignamy gotuje się, gdy są miękkie. Dotknij ich gorącą podkładką, aby monitorować ich gotowanie. Jeśli ignamy są nadal surowe, pozwól im gotować dłużej. Aby monitorować gotowanie, wiedz również, że ignamy zostaną ugotowane, gdy ich skóra zaczerwieni się.- Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości ignamów. Większe ignamy będą gotować dłużej niż mniejsze. Yam zazwyczaj gotuje się od 45 do 75 minut.
-
Służyć. Wyjmij ignamy z naczynia i pokrój je nożem. Podawaj je z małymi kawałkami masła.- W przypadku paleo lub wariantu dietetycznego przykryj ignamy masłem kokosowym i posyp cynamonem lub gałką muszkatołową. W przeciwnym razie możesz podać im syrop klonowy lub miód.
- Do słodkiego dania dodaj brązowy lub biały cukier i mieszankę przypraw przyprawa dyniowa, Aby uzyskać słone danie, dodaj sól, pieprz, paprykę lub kminek. Aby uzyskać bardziej pikantną odmianę, wymieszaj masło i chili i podawaj z ignamami.
Metoda 2 Medaliony Digname lub pieczone słodkie ziemniaki
-
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Słodkie ziemniaki można gotować w dowolnej temperaturze od 190 ° C do 240 ° C. -
Obierz i pokrój swoje ignamy. Obierz i pokrój 4 ignamy w kostkę w odległości 2 cm od siebie. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia.- W przeciwnym razie możesz umyć warzywa i nie obierać ich. Pokrój je w medalion wielkości wybranego przez siebie. Skórka ignamów jest bogata w składniki odżywcze i ułatwia trawienie. Jeśli nie obierasz ignamów, pamiętaj o ich dokładnym umyciu.
-
Dopraw swoje ignamy. Zacznij od posypania słodkich ziemniaków olejem. Jeśli nie chcesz pokrywać warzyw olejem, nałóż masło za pomocą pędzla. Zdecyduj się podawać słodkie lub pikantne słodkie ziemniaki lub słodkie i pikantne potrawy.- Na słodkie danie przypraw swoje oryginalne kawałki miodem, cynamonem i gałką muszkatołową. Możesz również dodać brązowy lub biały cukier.
- Aby uzyskać słone danie, posyp ignamy solą, pieprzem i papryką.
-
Gotuj przez 30 minut. Włóż ignamy do piekarnika i gotuj, aż kawałki będą miękkie i zaczną się marszczyć na bokach. Po kwadransie gotowania uważnie obserwuj swoje słodkie ziemniaki.
Metoda 3 Pieczone frytki lub pieczone słodkie ziemniaki
-
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Słodkie ziemniaki można gotować w dowolnej temperaturze od 190 ° C do 240 ° C -
Umyj i pokrój ignamy. Ponieważ nie obierasz ignamów, pamiętaj, aby je dobrze umyć. Następnie pokrój ignamy na plasterki.- Jeśli wolisz robić dzielnice niż frytki, pokrój swoje słodkie ziemniaki na ćwiartki.
-
Dopraw frytki. Umieść swoje żetony w dużym pojemniku lub plastikowej torbie. Dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.- Możesz również przyprawić frytki innymi przyprawami. Na przykład spróbuj dodać czosnek, paprykę, kminek, chili w proszku, curry lub dowolną mieszankę.
- W przypadku paleo lub wariantu dietetycznego zastąp oliwę z oliwek olejem kokosowym.
-
Ułóż frytki na blasze do pieczenia. Rozłóż frytki na blasze do pieczenia i piecz przez 20 do 30 minut, obracając jeden raz podczas gotowania. W zależności od piekarnika gotowanie może trwać dłużej lub krócej. Gotuj frytki, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.- Wystarczająco dużo miejsca na frytki i unikaj układania ich na sobie, aby gotowały równomiernie.
Metoda 4 Ligname lub batat w mikrofalówce
-
Gotuj całe ignamy. Jeśli chcesz ugotować całe ignamy, przebij je kilkoma otworami.- Jeśli wolisz gotować ignamy na kawałki, obierz je i pokrój. Pokrój ignamy na kawałki w odległości od 2 do 3 cm. Następnie umieść je w bezpiecznym pojemniku mikrofalowym.
-
Sezon. Jeśli chcesz przyprawić swoje ignamy, zrób to przed umieszczeniem ich w kuchence mikrofalowej. Dodaj do pojemnika 2 łyżki masła lub oleju.- Do słodkiego dania dodaj 2 łyżki brązowego cukru, białego cukru lub syropu klonowego, 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
- Do słonego dania, soli i pieprzu.
-
Gotuj ignamy w kuchence mikrofalowej z pełną mocą. Przykryj naczynie pokrywką lub plastikową folią. Następnie gotuj ignamy przez 10 minut, monitorując gotowanie co 5 minut. Kontynuuj gotowanie ignamów w 2-minutowych odstępach, aż będą miękkie.- Jeśli gotujesz całe słodkie ziemniaki, odwróć je w połowie czasu gotowania. Jeśli pokroisz je na kawałki, od czasu do czasu potrząśnij pojemnikiem, aby je przenieść.
-
Dobry apetyt!