Zawartość
W tym artykule: Przyprawa do kurczaka Pieczenie kurczaka Obsługa kurczaka 13 Referencje
Pieczony kurczak może być zdrowym i szybkim daniem na jedną noc w dni powszednie. Aby go przygotować, po prostu przypraw filet z kurczaka i włóż do naczynia do pieczenia. Po ugotowaniu możesz od razu go zjeść lub zatrzymać na później. Możesz posmakować różnymi ziołami i przyprawami i dodać do sałatek lub szaszłyków.
etapy
Część 1 Przypraw kurczaka
-
Przygotuj kurczaka. Wyjmij go z opakowania i przetrzyj ręcznikiem papierowym, aby go wysuszyć. Posmaruj powierzchnię masłem lub oliwą z oliwek, aby dodać smaku i zapobiec wysychaniu mięsa.- Jeśli używasz przypraw, posyp je po obu stronach siatki. Na przykład możesz dodać trochę czosnku i suszonej bazylii lub mieszankę grillowanych przypraw. Wybierz smaki, które chcesz.
-
Weź naczynie z piekarnika. Wyłóż ją folią aluminiową, aby można ją było łatwiej wyczyścić. Umieść kurczaka w pojemniku. Jeśli gotujesz kilka filetów, delikatnie je ułóż. Nie mogą się dotykać. Możesz również dodać składniki, takie jak plastry lub plasterki cytryny, aby dodać nieco więcej smaku mięsu.- Jeśli pierś kurczaka nie ma skóry, przykryj ją pergaminem. Weź arkusz pergaminu i posmaruj jedną stronę masłem. Połóż maślaną twarz na mięsie i wsuń krawędzie liścia pod siatkę, aby było całkowicie przykryte. Papier będzie działał trochę jak skóra kurczaka: zatrzyma wodę i zapobiegnie wysychaniu mięsa.
Upiec danie. Gotuj kurczaka w temperaturze 200 ° C. Upewnij się, że rozgrzanie zostało zakończone przed pieczeniem mięsa. Jeśli masz termometr piekarnika, użyj go, aby upewnić się, że została osiągnięta właściwa temperatura. -
Obserwuj temperaturę kurczaka. Weź to w regularnych odstępach czasu. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie filetów z kurczaka w piekarniku zajmuje około 30 do 40 minut. Po około dwudziestu minutach zacznij mierzyć temperaturę mięsa. Niektóre filety mogą gotować szybciej niż inne i należy uważać, aby się nie przypaliły. Po 20 minutach zacznij mierzyć temperaturę mięsa co około 10 minut. -
Dobrze ugotuj mięso. Poczekaj, aż osiągnie właściwą temperaturę. Filety z kurczaka powinny osiągnąć w środku około 70 ° C. Pozostaw je w piekarniku, aż osiągną tę temperaturę.- Wciśnij termometr do mięsa na środek każdej siatki, aby zmierzyć jego temperaturę.
- Gdy środek kurczaka będzie wystarczająco gorący, wyjmij go z piekarnika.
-
Podawaj kurczaka. Zjedz go teraz lub zachowaj na później. Po całkowitym ugotowaniu możesz pozostawić go do ostygnięcia na kilka minut i natychmiast zjeść. Możesz również przechowywać go w hermetycznym pojemniku, takim jak hermetyczne plastikowe pudełko, i zjeść później.
Część 3 Podawaj kurczaka
-
Dodaj cytrynę. Jeśli chcesz dodać nieco więcej smaku mięsu, ściśnij cytryny lub żółte kliny nad filetami, aby nadać im lekki smak cytrusów.- Jeśli używasz limonki, możesz również dodać miętę. Oba smaki dobrze się pobierają.
- Jeśli dodasz cytrynę, spróbuj posypać świeżymi ziołami mięso.
-
Użyj musztardy. Ma się dobrze z kurczakiem. Filet z piersi kurczaka można posmarować Dijon tuż przed podaniem. Jeśli zrobisz kanapkę z mięsem, po prostu posmaruj musztardą chleb. -
Zrób szaszłyki. Możesz użyć filetów z kurczaka, aby zrobić pyszne kebaby. Pokrój mięso na małe plasterki i połóż je na małych drewnianych szpilkach. Możesz dodać inne składniki, takie jak pieczona czerwona papryka i inne warzywa, aby zrobić przekąskę lub zdrowy i szybki posiłek. -
Przygotuj sałatkę. Spróbuj pokroić ugotowany filet z kurczaka i dodać kawałki do sałatki. Jest to bardzo szybki sposób na przygotowanie zdrowego dania na lunch lub kolację.
- Uważaj na ryzyko salmonelli. Surowy kurczak często nosi tę chorobę. Zawsze myj ręce po dotknięciu tego surowego mięsa i ostrożnie myj naczynia, w których je wkładasz. Pamiętaj również o czyszczeniu desek do krojenia i blatów, których dotknął kurczak.