Jak gotować marchewki

Lipiec 2024

Autor: Monica Porter

Data Utworzenia: 19 Marsz 2021

Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024

Wideo: Przepyszna marchewka do obiadu-bardzo prosty przepis

Zawartość

etapy
Metoda 1 Umyj i przygotuj świeże marchewki
Metoda 2 Zagotuj marchewki na patelni
Metoda 3 Grilluj marchewki w piekarniku
Metoda 4 Marchewki gotować na parze
Metoda 5 Umieść marchewki na patelni
Metoda 6 Grilluj marchewki
Do mycia i przygotowywania świeżych marchewek
Gotować marchewki na patelni
Gotować marchewki w piekarniku
Do gotowania na parze marchewki
Smażyć marchewki na patelni
Do grillowania marchwi

W tym artykule: Umyj i przygotuj świeże marchewki Ugotuj marchewki na patelni Piecz marchewki w piekarniku Przygotuj marchewki na parze Przygotuj marchewki na patelni Pieczenie marchewki Podsumowanie artykułu 32 Referencje

Marchew to pyszny i pożywny korzeń. Są dość łatwe do przygotowania na wiele sposobów, co czyni je podstawowym elementem zdrowej diety. Po umyciu i przygotowaniu można je ugotować w rondlu, grillować w piekarniku, gotować na parze na kuchence gazowej lub kuchence mikrofalowej, smażyć na patelni lub grillować. , Niezależnie od tego, jaki wybierzesz, będą równie smaczne, jeśli podasz je same lub w naczyniu.

etapy

Metoda 1 Umyj i przygotuj świeże marchewki

Dobrze umyj marchewki. Przed gotowaniem należy umyć je zimną wodą z kranu. Ponieważ są to korzenie, zwykle mają na ziemi glebę. Następnie możesz użyć ręczników papierowych lub gąbki warzywnej do ich wyczyszczenia.
- Możesz również kupić i użyć środka do czyszczenia warzyw, aby usunąć więcej zanieczyszczeń.
Wytnij łodygi i korzenie. Za pomocą ostrego noża odetnij łodygi marchwi. Następnie wytnij małe korzenie, które mogą wystawać z wierzchołka warzywa.
- Jeśli chcesz je grillować, możesz zostawić łodygi dla lepszej prezentacji.
Jeśli chcesz, obierz marchewki. Jeśli chcesz użyć ich w naczyniu, zmiażdżyć je lub jeśli wolisz je bez skóry, możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do usunięcia skóry. Uważaj, ponieważ mogą być trudne do obierania, szczególnie jeśli są cienkie i miękkie w kierunku końca.
- Jeśli lubisz obrane marchewki i chcesz zaoszczędzić czas, możesz kupić obrane już minikarotki w większości supermarketów.
Pokrój marchewki, aby ugotować je szybciej. Pokrój marchewki w małe plasterki, aby szybciej zmiękczyć i gotować. Ponadto, jeśli chcesz podać im pokrojone, możesz je przygotować wcześniej, aby zaoszczędzić czas później.
- Jeśli jednak chcesz je serwować w całości, możesz pominąć ten krok.

Metoda 2 Zagotuj marchewki na patelni

Zagotuj patelnię z osoloną wodą. Najpierw napełnij patelnię do połowy do dwóch trzecich wodą. Dodaj pół łyżeczki soli na litr wody. Następnie zapal palnik na dużym ogniu, aby zagotować wodę.
- Użyj wystarczającej ilości wody, aby przykryć marchewki, ale nie na tyle, aby woda przelewała się po dodaniu marchewki.
- Dodatek soli spowoduje szybsze gotowanie marchwi i nadanie jej więcej smaku. Jeśli jednak monitorujesz spożycie sodu, możesz obejść się bez soli.
Wlać marchewki do wrzącej wody i przykryć. Ostrożnie włóż marchewki do wrzącej wody rękami lub szczypcami, aby jej nie rozlać. Po włożeniu marchewki przykryj patelnię pokrywką i pozwól marchewce się zagotować.
Gotuj przez 4 do 30 minut. Czas potrzebny do ugotowania marchwi zależy od tego, jak je pokroisz i ile chcesz dać. Na przykład, jeśli pokroisz je na małe plasterki, możesz pozwolić im gotować się przez około cztery minuty, jeśli chcesz, aby były miękkie na zewnątrz, ale chrupiące w środku. Jeśli wolisz bardziej miękkie marchewki, zostaw je na około dziesięć minut.
- Jeśli gotujesz całe marchewki grubsze i ze skórą, będziesz musiał je zostawić na pół godziny, jeśli chcesz, aby były miękkie dla serca.
Wytnij trochę, aby zobaczyć, czy są ugotowane. Aby dowiedzieć się, czy marchewki są ugotowane tak, jak chcesz, możesz wyjąć jedną z patelni i wyciąć mały kawałek przed włożeniem go z powrotem do wody. Pozwól kawałkowi ostygnąć przez kilka sekund, a następnie posmakuj, aby wiedzieć, czy jest ugotowany tak, jak chcesz.
Opróżnij wodę i przypraw marchewki. Gdy marchewki zostaną ugotowane według własnego uznania, wyłącz ciepło. Umieść sitko w zlewie i wlej wodę i marchewki, aby spuścić wodę. Następnie możesz umieścić marchewki w misce lub talerzu, aby przyprawić je zgodnie z własnymi preferencjami przed podaniem.
- Najczęściej wystarcza trochę soli i pieprzu.
- Jeśli wolisz marchewki trochę słodsze, możesz wrzucić masło i szczyptę brązowego cukru.

Metoda 3 Grilluj marchewki w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 200 ° C. Możesz kroić i przygotowywać marchewki podczas nagrzewania piekarnika.
Pokrój marchewki na pół, jeśli są grube. Aby grube marchewki (powyżej 2 cm) grillowały się szybciej i były chrupiące, użyj ostrego noża, aby je pokroić na pół wzdłuż. Jeśli wolisz mniejsze kawałki, możesz je również pokroić w plasterki o grubości 4 cm.
- Jeśli są cieńsze, możesz pominąć ten krok i grillować je w całości.
Pokryj marchewki oliwą z oliwek i przyprawami. Wlej je do miski lub na talerz. Posyp oliwę z oliwek zaczynając od łyżeczki do 500 g warzyw. Wymieszaj je i w razie potrzeby dodaj olej. Następnie posyp solą, pieprzem lub przyprawą do wyboru. Wymieszaj je ponownie, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
- Jeśli chcesz, możesz użyć roztopionego masła lub innego rodzaju oleju zamiast oliwy z oliwek.
Rozłóż marchewki na blasze do pieczenia. Spróbuj usunąć marchewki jak najwięcej. Jeśli dużo gotujesz, możesz trochę dotknąć.
- Na tym etapie nie musisz ich przykrywać lub możesz delikatnie przykryć folią aluminiową, jeśli chcesz, aby stały się nieco bardziej miękkie.
Grilluj w piekarniku przez 20 minut. Umieść talerz w piekarniku w środkowej pozycji. Pozwól im piec przez około 20 minut. Po ugotowaniu powinny wyglądać złocisto i delikatnie po naciśnięciu ich widelcem.
- Jeśli lubisz marchewki bardziej chrupiące, upiecz je bez przykrycia przez kolejne pięć minut.
Dodaj zioła i inne przyprawy. Gdy marchewki zostaną ugotowane według własnego uznania, wyjmij je z piekarnika. Dodaj laneth, natkę pietruszki lub inne zioła lub przyprawy bezpośrednio przed podaniem.
- Spróbuj dodać odrobinę daila, soli morskiej lub mżawki miodowej do akompaniamentu godnego najlepszych restauracji.

Metoda 4 Marchewki gotować na parze

Wypróbuj kosz na parze. Napełnij dno doniczki o pojemności 2 cm wodą. Zapal palnik na dużym ogniu i zagotuj wodę. Umieść marchewki w koszu i umieść kosz na patelni, trzymając go na środku. Przykryj kosz i patelnię pokrywką, pozostawiając niewielką przestrzeń z boku, aby wypuścić parę. Gotuj na parze przez pięć do dziesięciu minut, w zależności od tego, ile chcesz za marchewki.
- Po ugotowaniu zgodnie z życzeniem podnieś kosz nad patelnię i przytrzymaj go przez kilka sekund, aby nadmiar wody spłynął do patelni.
- Wlej marchewki do miski lub na talerz, dopraw do smaku i podawaj.
Steam na patelni. Jeśli nie masz kosza, możesz użyć kuchenki. Wlej 2 cm wody na patelnię. Zapal palnik na dużym ogniu, aby zagotować wodę. Ostrożnie umieść marchewki we wrzącej wodzie i przykryj pokrywką. Gotuj przez pięć do dziesięciu minut, aż woda całkowicie wyparuje.
- Gdy nie będzie już wody, marchewki są gotowane. Następnie możesz dodać dowolną przyprawę i podać ją natychmiast.
Użyj miski do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej. Umieść marchewki w misce, która trafi do kuchenki mikrofalowej. Dodaj około dwóch łyżek wody do miski i przykryj pokrywką lub talerzem. Mikrofale przez około cztery minuty, kontynuując przez jedną do dwóch minut, aż warzywa będą mieć żądany mocz.
- Jeśli nadal jest woda, możesz wlać marchewki do sitka, aby ją opróżnić.

Metoda 5 Umieść marchewki na patelni

Podgrzej łyżkę i pół oleju na patelni. Połóż dużą patelnię na kuchence gazowej i wlej łyżkę stołową i połowę wybranego oleju. Następnie zapal na małym ogniu i powoli podgrzewaj olej.
- Oliwa z oliwek, olej z awokado i olej słonecznikowy to dobre opcje dla marchwi.
Gotuj z pokrywką przez pięć minut. Ostrożnie wlej marchewki na patelnię i załóż pokrywkę. Nawet jeśli musisz zostawić pokrywkę na patelni, możesz ją od czasu do czasu zdjąć, aby wymieszać marchewki, mniej więcej raz na 90 sekund. Pozwoli ci to upewnić się, że gotują równomiernie.
Zdejmij pokrywkę i gotuj kolejne osiem minut. Zdejmij pokrywkę z patelni i połóż ją na boku na żaroodpornej powierzchni. Następnie ustaw palnik na średnie ciepło. Gotuj marchewki przez kolejne osiem minut, ciągle mieszając.
Usuń marchewki z ognia i dopraw do smaku. Gdy marchewki będą miękkie i zaczną brązowieć, zdejmij je z ognia i połóż na talerzu lub misce. Następnie dodaj wybraną przyprawę przed podaniem ich zwykłego lub z naczyniem.
- Spróbuj dodać tylko sól i pieprz ze świeżymi ziołami, takimi jak laneth, natka pietruszki lub szałwia.

Metoda 6 Grilluj marchewki

Rozgrzej grill w około 150 ° C. Jeśli masz elektryczny grill, możesz go włączyć i ustawić temperaturę na 150 ° C. Jeśli masz węgiel drzewny, włącz go i sprawdź termostat, aż osiągnie około 150 ° C.
- Jeśli grill węglowy nie ma termostatu, podgrzej do niskiej lub średniej temperatury. Płomienie muszą być stosunkowo niskie.
Pokryj marchewki olejem i solą. Podczas grillowania umieść czyste marchewki na talerzu i posyp olejem. Mieszaj je, aby je przykryć. Następnie dodaj szczyptę soli lub innych przypraw zgodnie z własnymi preferencjami.
Połóż warzywa na grillu. Połóż marchewki bezpośrednio na grillu i rozłóż, których nie dotykają. Następnie zamknij grill, aby gotować.
Gotuj przez około 20 minut. Obracaj je szczypcami co pięć minut, aby zapobiec ich poparzeniu.
- Podczas gotowania możesz od czasu do czasu umyć je marynatą z octu balsamicznego. Dzięki zastosowaniu go podczas grillowania marynata karmelizuje, co nada marchewce słodki smak.
Wyjmij marchewki z grilla i przypraw je. Gdy będą delikatne i chrupiące, użyj szczypiec, aby wyciągnąć je z grilla i położyć na talerzu. Dodaj dowolną przyprawę i podawaj tak długo, jak są gorące.
- Możesz również zastosować marynatę po wyjęciu ich z grilla.