Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 11 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego wydaniu i jego ulepszaniu z czasem.Rynki rolne, które od wieków są typowym środkiem sprzedaży produktów, ponownie stały się popularne i stanowią ważną część zakupów żywności w lokalnych społecznościach. Są idealnym miejscem do znalezienia świeżych lokalnych produktów, dołączenia do ludzi w społeczności, dzielenia się dobrym jedzeniem i sezonowych przysmaków, których nie mają supermarkety. Jeśli chcesz być częścią lokalnego rynku rolników i sprzedawać własne domowe lub ogrodowe produkty spożywcze lub artykuły gospodarstwa domowego, musisz zaplanować, aby upewnić się, że twoje wysiłki są zarówno skuteczne, jak i dochodowe.
etapy
-
Zrób listę rzeczy, których będziesz potrzebować. Musisz opracować listę wszystkiego, czego potrzebujesz, aby być w pełni przygotowanym. Ułatwi to wszystko, a ty upewnisz się, że wszystko zostało wybrane, wykonane i zapakowane, co również zapobiegnie panikowaniu w ostatniej chwili. W rzeczywistości bycie członkiem rynku rolników wymaga ciężkiej pracy, ponieważ będziesz musiał przygotować różne produkty przed początkiem dnia, bezpiecznie je przetransportować i zutylizować bardzo wcześnie rano, zanim pojawią się klienci. W zależności od tego, co zapewnia lokalny rynek, może być również wymagane zachowanie plakatu lub stoiska. Przez cały dzień będziesz musiał być obecny i być uroczy. Co więcej, menu przerwy na lunch może być po prostu kanapką wziętą w pośpiechu, gdy stoisz za sprzedawanymi produktami. Niemniej jednak ta ciężka praca jest tego warta, ponieważ zyskujesz lepszy zwrot za dystrybucję towarów niż gdybyś uczestniczył w aukcji produktów spożywczych i hurtowej, która odbywa się w łańcuchu supermarket. Należy również zauważyć, że relacje społeczne na rynkach są satysfakcjonujące, autentyczne i dynamiczne.- Sensowne jest bardzo szybko zaprzyjaźniać się na rynku, ponieważ ci ludzie mogą cię zastąpić i monitorować twoje stoisko, gdy potrzebujesz przerwy, aby pójść do łazienki lub zdobyć pieniądze. W zamian oczekują, że zrobisz to samo, gdy nadejdzie ich kolej.
- Czy planujesz uruchomić to działanie samodzielnie, czy z partnerem lub przyjacielem? W rzeczywistości będzie łatwiej, jeśli będziesz mieć co najmniej dwa lata, aby dzielić się zadaniami.
-
Zdecyduj, co będziesz sprzedawać. Na rynkach rolnych ludzie zwykle sprzedają świeże produkty (wszelkiego rodzaju owoce i warzywa, orzechy i nasiona itp.), Produkty mięsne ze świeżo zabitych zwierząt, świeże ryby, napoje (świeże lub gorące), domowe lub domowe wyroby piekarnicze, a także domowe produkty spożywcze, takie jak galaretki i dżemy, pasztety (pasty mięsne), terriny (mięso gotowane i posiekane, warzywa lub ryby na podawać na zimno), przyprawy, sosy, pikle, suszone mięso itp. Należy pamiętać o wielu sprawach.- Ogłoś, że hodujesz produkty w specjalny sposób w celu zwiększenia zamożności i liczby klientów. Na przykład, czy jesteś producentem produktów ekologicznych lub konwencjonalnych?
- Dokonaj ustaleń w celu zapewnienia właściwego transportu aby wprowadzić swoje produkty na rynek. Nie jest rozsądne, aby zrobić dobry plon grochu i dyni bez możliwości transportu ich na rynek z tego prostego powodu, że nie masz furgonetki, dużego samochodu ani przyczepy. Jeśli nie masz odpowiedniego środka transportu, czy jest ktoś, kto może ci pomóc?
- Sprzedawaj tylko specjalne domowe produkty jeśli można je łatwo przekazać. Wśród nich są akcesoria kosmetyczne, ręcznie robione mydła, drewniane lub skórzane przybory, dzianiny lub uszyte przedmioty, zioła, ubrania itp. Ponadto możesz zarezerwować część swojego sklepu na tego rodzaju produkty, jednocześnie sprzedając artykuły spożywcze.
Uważaj na rynki rolne, które są bardzo purystyczne w stosunku do tego, co jest sprzedawane, i wybieraj tylko sprzedaż świeżej żywności. Oczywiście wszystko zależy od tego, gdzie mieszkasz i co ludzie myślą o rynku rolników.
-
Uzyskaj akredytację od swojego ratusza. Jeśli jesteś sprzedawcą żywności (jak większość ludzi), na pewno będziesz musiał uzyskać akredytację. Musisz znać zasady dotyczące uprawy, produkcji, dostaw lub sprzedaży artykułów spożywczych. W rzeczywistości w wielu krajach obowiązują surowe przepisy, które są sprzeczne z wprowadzaniem do obrotu żywności przygotowywanej z domu, mimo że ze względu na rosnące zainteresowanie ludności sprzedażą i kupowaniem żywności domowej roboty, niektóre z tych ograniczeń mają zaczął być mniej dotkliwy. Jeśli musisz korzystać z kuchni komercyjnej, czy możesz po prostu założyć spółdzielnię, aby zarządzać kuchnią z innym sklepikarzem lub grupą ludzi, którzy również sprzedają na rynku?- Wiedzieć, jak uniknąć potencjalnych zagrożeń podczas gotowania w domu, stosując odpowiednie procedury, takie jak sterylizacja butelek i użycie źródła wysokiej temperatury itp. Jeśli nie masz pewności, spróbuj dowiedzieć się więcej o rodzaju żywności, którą chcesz przygotować, zanim zdecydujesz się dodać ją do swojego wyświetlacza. Nie ma sensu robić sosu i dżemu, jeśli nie jesteś w stanie odpowiednio wysterylizować i uszczelnić.
- Jeśli posiadasz akredytację wydaną przez radę zdrowia lub podobną agencję, spodziewaj się wizyty u niektórych agentów, którzy będą przeprowadzać inspekcje, gdy rynek będzie zajęty. Upewnij się, że wszystko jest schludne i schludne oraz tak czyste, jak to możliwe, używając owinięć głowy i plastikowych lub gumowych rękawiczek. Jeśli popełnisz działania niezgodne z obowiązującymi przepisami, możesz zostać poproszony o opuszczenie, przynajmniej z tego rynku, do czasu wyjaśnienia wszystkiego.
-
Skontaktuj się z menedżerem rynku. Pamiętaj, aby skontaktować się z właścicielem, menedżerem lub menedżerem rynku. Ta osoba (a może nawet komitet) poinformuje cię o wymaganiach, aby zostać graczem rynkowym. W niektórych przypadkach wszystko będzie dość formalne i będziesz musiał przeprowadzić wywiad, aby przekonać innych operatorów i menedżerów, że jesteś godnym graczem, który może sprzedawać produkty wysokiej jakości. Dowiedz się, czy istnieje spółdzielnia, do której możesz dołączyć. W rzeczywistości spółdzielnie dają przewagę liczebną, która pozwala również uwzględniać aspekty marketingu, sprzedaży i dystrybucji, nawet poza rynkiem.- Przygotuj ofertę sprzedaży. Osiągniesz lepsze wyniki, jeśli będziesz wystarczająco pewny siebie i już zdecydowałeś, co wprowadzisz na rynek.
- Oceń potencjalną konkurencję, zanim tam pojedziesz. Chociaż większość rynków rolników działa w duchu współpracy, nie ma sensu organizować piętnastej aukcji jagód, ponieważ nie będzie dużego napływu klientów. Jeśli jest to problem, zastanów się, w jaki sposób możesz zwiększyć wartość produktu, na przykład przekształcając te jagody w koktajle mleczne. Możesz nawet zamienić swoje stoisko w klasę gotowania, gdzie nauczysz setki sposobów robienia rzeczy z jagodami, które kupują w domu lub od innych dostawców.
- Spodziewaj się również, że rynek dostarczy Ci informacje. Dowiedz się, ilu klientów jest dostępnych, wahania sezonowe, opłaty związane z utrzymaniem stoiska (które musisz zapłacić, nawet jeśli nie przyjdziesz raz) oraz ubezpieczenie na wypadek odpowiedzialności publicznej.
- Czy rynek jest pod przykryciem, czy na zewnątrz? Niektóre rynki mają system zewnętrzny, gdy pogoda jest łagodna, ale potem są zadaszone, gdy klimat jest mniej sprzyjający. Brak ubezpieczenia może mieć wpływ na decyzję o osiedleniu się.
-
Zaplanuj konfigurację swojego stoiska. Gdy zostaniesz zaakceptowany jako aktor na rynku rolników, musisz zaplanować konfigurację swojego stoiska. Zamierzasz ustawić stół i krzesła, wystawę, namiot, czy po prostu umieścisz swoje produkty na prostym akcesorium, takim jak przyczepa lub stóg siana? W zależności od wybranej metody będziesz musiał kupić szereg akcesoriów, takich jak kozioł, namiot wystawowy, składane krzesła, duży parasol lub pokrowiec, obrusy, stojaki, kalkulator i portfel , W niektórych okolicznościach możesz zaakceptować transakcje kartą kredytową, na przykład za pomocą przenośnego urządzenia w punkcie sprzedaży lub nawet telefonu komórkowego. Należy jednak pamiętać, że gotówka jest królem na rynku rolników i że wielu operatorów zapewnia bankomaty w celu ułatwienia wypłat gotówki, aby zaoszczędzić na dodatkowych kosztach.- Gdziekolwiek zdecydujesz się zatrzymać swoje pieniądze, upewnij się, że są bezpieczne i zawsze w zasięgu wzroku. Wielu sprzedawców woli wkładać pieniądze do torby bananowej noszonej w talii. Jeśli chcesz pokazać swoją innowacyjną stronę, możesz nawet zidentyfikować różne lokalizacje monet i banknotów na poziomie fanny pack.
-
Przygotuj się dzień przed wejściem na rynek. W dniu targowania nie będziesz miał czasu na spakowanie lub dokonanie wyboru. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co możesz zrobić, to szybko wyskoczyć z łóżka i dotrzeć tam bardzo wcześnie. Najlepszym sposobem na to jest przygotowanie wszystkich produktów poprzedniego dnia, przechowywanie ich w furgonetce lub samochodzie, abyś był gotowy do wcześniejszego wyjazdu. Wyjątkiem może być fakt, że wolisz iść wcześnie rano do łóżka i wstawać wcześnie, aby gotować lub przygotowywać jedzenie przed wyjściem.- W większości przypadków łatwiej jest gotować dzień wcześniej, a jeśli jedzenie można przechowywać przez długi czas, można to zrobić nawet nieco wcześniej. Postaraj się zamrozić niektóre produkty i rozmrozić je dzień wcześniej.
- Zapakuj wszystkie potrzebne towary.
- Wybierz produkty dzień wcześniej i załaduj je do skrzyń lub innych pojemników gotowych do użycia. Zarezerwuj miejsce, w którym możesz szybko załadować ładunek.
- Jeśli rynek wymaga podania składników użytych do przygotowania żywności, zastanów się, czy nie przygotować etykiet. Jeszcze lepiej jest wprowadzić takie rozwiązanie, bez względu na to, czy rynek jest leksykalny, czy nie, ponieważ klienci lubią wiedzieć, co jest w ich jedzeniu. Jeśli tworzysz etykiety na komputerze, zapisz je w folderze do późniejszego wykorzystania. Przyspieszy to sytuację, jeśli zrobisz ten sam produkt innym razem.
- Zawieś przyczepę w samochodzie, gotową do wyjścia. Jeśli musisz wycofać przyczepę, spróbuj ją odwrócić (tj. Obrócić o 180 stopni) i przekierować w ciągu dnia, kiedy będzie łatwiej ją zobaczyć. W przeciwnym razie zaparkuj go w zaułku przed domem, jeśli to na pewno.
- Przygotuj małą zmianę. Będziesz potrzebował dużo pieniędzy. Idź do banku, jeśli nie masz dość.
-
Idź spać bardzo wcześnie. Hale targowe odbywają się zwykle w soboty lub niedziele, a nawet jeśli jesteś w piątek lub sobotę wieczorem, musisz się starać iść spać już około 21.00. Będziesz potrzebował całej energii, której potrzebujesz następnego dnia rano. -
Obudź się wcześnie rano w dzień targowy. Zaleca się udać się tam bardzo wcześnie, jeśli jest to twój pierwszy raz, aby móc zainstalować wszystko na czas. Gdy tylko zdobędziesz wystarczające doświadczenie, możesz trwać trochę dłużej w łóżku, ale jako początkujący najlepiej zacząć od początku, aby mieć wystarczająco dużo czasu, aby naprawić wszystko, co może nie działać od samego początku. -
Skontaktuj się ze swoimi klientami. Zawsze używaj słów „cześć” lub „cześć” w przyjazny sposób dla tych, którzy przychodzą na twoje stoisko. Bądź gotów podać więcej szczegółów na temat swoich produktów, ich pochodzenia, pasji i świeżości. Celem rynku rolnego jest pozbycie się wszystkiego, co jest pomiędzy, i skontaktowanie się z klientami, aby mogli zobaczyć, ile troski i miłości poświęcono wytwarzaniu żywności oferta. Przygotuj się na dyskusje, jest to niezbędna część Twojego zaangażowania na rynku rolnym.- Uśmiechaj się, nawet gdy w pobliżu nie ma kamery. Klienci lubią przychodzić na stoisko, które jest animowane lub prowadzone przez przyjazny personel.
- Bądź dumny z tego, co robisz. Rzeczywiście, jesteś graczem w przywracaniu produkcji i dystrybucji lokalnych produktów żywnościowych, które są sprzedawane bezpośrednio konsumentom, bez nieefektywności i odległości ważnych łańcuchów żywnościowych, które konkurują z tobą. Pomagasz wzmocnić społeczność, stworzyć działalność gospodarczą dla siebie i być może dla innych. W ten sposób pozwalasz ludziom jeść zdrową żywność, do której mają prawo.
- Namiot, baldachim, duży parasol
- Stół ekspozycyjny, stół kozłowy, składany, ułożone w stosy
- Produkty
- Znaki i etykiety
- Licencje lub akredytacje (w razie potrzeby)
- Transport pojazdów, przyczep
- Torba bananowa, która pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze
- Kalkulator prawdopodobnie dołączony do licznika
- Torby transportowe (opcjonalnie)